Wie der Name schon sagt, ist Tardif de Bourgogne ein aus Frankreich stammender Hopfen, dessen Herkunft nicht ganz klar ist, der aber Ende der 1970er Jahre in die USA gelangte.
Eigenschaften: Gewürze, Blumen, Holz, Birne
Verwendung: Wheat, English Ale, Lager, Pils
Säuren:
- Alpha: 3,5 - 5,5%
- Beta: 3 - 5,5%.
- Cohumulon: 20 - 22 %.
Kumulierte Öle: 0,49 - 0,73ml/100g
Mögliche Alternativen: Crystal, Liberty, Ultra
Hopfensorte: Aromatisch Form: Pellets