{"id":1281643,"date":"2021-08-24T14:37:16","date_gmt":"2021-08-24T14:37:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hopstore.fr\/biere-und-hopfen-eine-zusammenfassung-des-jahres-2020\/"},"modified":"2026-07-29T16:31:55","modified_gmt":"2026-07-29T16:31:55","slug":"biere-und-hopfen-eine-zusammenfassung-des-jahres-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/biere-und-hopfen-eine-zusammenfassung-des-jahres-2020\/","title":{"rendered":"Biere und Hopfen, eine Zusammenfassung des Jahres 2020"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist eine stark gek\u00fcrzte Version, die zwangsl\u00e4ufig auf das ausgerichtet ist, was uns am meisten interessiert ;-).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie bestimmte Aspekte genauer untersuchen m\u00f6chten, laden wir Sie ein, den <a href=\"https:\/\/www.barthhaas.com\/en\/campaign\/barthhaas-report-2021\">hier<\/a> verf\u00fcgbaren Originalbericht (in englischer Sprache) herunterzuladen und einzusehen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen: Das Jahr verlief nicht so schlimm wie erwartet, ABER es herrscht gro\u00dfe Wachsamkeit hinsichtlich des Klimawandels einerseits und der Marktentwicklungen andererseits, was bedeutet, dass die Erzeuger sehr wahrscheinlich die Anbaufl\u00e4chen einschr\u00e4nken werden.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noch ein Punkt: Abgesehen vom Abschnitt \u00fcber Frankreich (hurra!) wird Bio-Hopfen in diesem Bericht mit keinem Wort erw\u00e4hnt. Dabei wissen wir, dass Bio-Hopfen in diesen L\u00e4ndern angebaut wird (und zwar immer mehr). Wir \u00fcberlassen es Ihnen, Ihre eigenen Schl\u00fcsse daraus zu ziehen! <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bierproduktion<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weltweit sank die Bierproduktion von 1.912 Mio. hl im Jahr 2019 auf 1.820 Mio. hl im Jahr 2020, ein R\u00fcckgang um 4,9 %.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e4nder, in denen die Bierproduktion im Jahr 2020 gestiegen ist:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Russland<\/li><li>Rum\u00e4nien<\/li><li>Mexiko<\/li><li>Kanada<\/li><li>Kamerun<\/li><li>Demokratische Republik Kongo<\/li><li>Tansania<\/li><li>Mosambik<\/li><li>Elfenbeink\u00fcste<\/li><li>Ghana<\/li><li>Gabun<\/li><li>Madagaskar<\/li><li>Gutartig<\/li><li>Malawi<\/li><li>Togo<\/li><li>Guinea Conakry<\/li><li>Mali<\/li><li>Liberia<\/li><li>Australien<\/li><li>S\u00fcdkorea<\/li><li>Kambodscha<\/li><li>Kasachstan<\/li><li>Laos<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der durch die COVID-19-Pandemie bedingte R\u00fcckgang der Bierproduktion fiel weniger stark aus als erwartet. Im Oktober 2020 rechneten Experten mit einem R\u00fcckgang zwischen 8 und 14 Prozent, tats\u00e4chlich belief er sich aber weltweit \u201enur\u201c auf 5 Prozent. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser R\u00fcckgang ist haupts\u00e4chlich auf die Lockdowns zur\u00fcckzuf\u00fchren, die zur Schlie\u00dfung von Restaurants, gesellschaftlichen Einrichtungen und Tourismusbetrieben f\u00fchrten, obwohl diese ein gutes Drittel des weltweiten Bierkonsums ausmachen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die f\u00fcnf f\u00fchrenden L\u00e4nder in Bezug auf das Bierproduktionsvolumen bleiben: China, die USA, Brasilien, Mexiko und Deutschland.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hopfenproduktion<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weltweit sank die Hopfenproduktion von 129.479 MT Tonns im Jahr 2019 auf 122.003 MT Tonns im Jahr 2020, was einem R\u00fcckgang von 5,8 % entspricht.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn wir eine Zunahme der Anbaufl\u00e4chen um 1,3 % mit einem durchschnittlichen R\u00fcckgang der Ertr\u00e4ge um 7 % kombinieren, lag die weltweite Hopfenproduktion fast 6 % niedriger als im Jahr 2019.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Erzeugerl\u00e4nder<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weltweite Hopfenproduktion: 122.003 Tonnen<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anbaufl\u00e4che: 62.366 ha<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was die beiden gr\u00f6\u00dften globalen Hopfenproduzenten betrifft, liegen die USA mit einer Anbaufl\u00e4che von 4000 Hektar vor Deutschland.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die durchschnittliche Betriebsgr\u00f6\u00dfe in den L\u00e4ndern, mit denen wir zusammenarbeiten:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Deutschland: 18,5 ha\/Produzent<\/li><li>Gro\u00dfbritannien: 15 ha\/Produzent<\/li><li>Slowenien: 13 ha\/Produzent<\/li><li>USA: 330 ha\/Produzent (nein, das ist kein Tippfehler!)<\/li><li><em>Frankreich (zur Information): 10 ha\/Produzent<\/em><\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Klimawandel<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass sowohl die Ertr\u00e4ge pro Hektar als auch die Alpha-S\u00e4ure-Konzentrationen des Hopfens im Jahr 2020 aufgrund der klimatischen Bedingungen zur\u00fcckgegangen sind.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Unsicherheiten werden weiterhin alle Aktivit\u00e4ten (Hopfenproduktion, Vertrieb, Bierherstellung usw.) belasten und m\u00fcssen genau \u00fcberwacht werden.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Quellen:<\/em><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em><a href=\"https:\/\/www.barthhaas.com\/en\/campaign\/barthhaas-report-2021\">BarthHaas Bericht 20\/21<\/a><\/em><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dies ist eine stark gek\u00fcrzte Version, die zwangsl\u00e4ufig auf das ausgerichtet ist, was uns am meisten interessiert ;-). 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