{"id":1280166,"date":"2019-10-29T15:58:53","date_gmt":"2019-10-29T15:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hopstore.fr\/produit\/motueka-bio\/"},"modified":"2026-07-29T16:17:41","modified_gmt":"2026-07-29T16:17:41","slug":"motueka-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/produit\/motueka-bio\/","title":{"rendered":"MOTUEKA\u2122 \u2022 BIO"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=&#8220;no&#8220; text_larger=&#8220;no&#8220;]Das <a href=\"https:\/\/www.plantandfood.co.nz\/\">neuseel\u00e4ndische Institut f\u00fcr Pflanzen- und Lebensmittelforschung<\/a> entwickelte Motueka\u2122 und brachte es 1996 auf den Markt. Interessanterweise ist dieser Hopfen eine Kreuzung aus einer neuseel\u00e4ndischen Sorte und dem bekannten Saazer Hopfen. Motueka\u2122, auch als \u201eBelgischer Saazer Hopfen\u201c bekannt, wurde von einer gro\u00dfen belgischen Brauerei als Ersatz f\u00fcr Saazer Hopfen verwendet. Wie Saazer Hopfen weist er einen hohen Gehalt an Farnesen\u00f6l auf.   <\/p>\n<p><b>Geschmacksrichtungen<\/b> : Limette, Zitrone, exotische Fr\u00fcchte<\/p>\n<p><b>Verwendungsm\u00f6glichkeiten<\/b> : Pilsner, Pale Ale, Lagerbier, belgisches Ale, White Ale, IPA<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><b>S\u00e4uren<\/b><\/span> :<\/p>\n<ul>\n<li>Alpha: 6,5 &#8211; 7,5 %<\/li>\n<li>Beta: 5 &#8211; 5,5 %<\/li>\n<li>Cohumulon: 27-28%<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Gesamt\u00f6lgehalt<\/b> : 1-2 ml\/100 g<\/p>\n<p><b>M\u00f6gliche Alternativen<\/b> : Saaz, Sterling<\/p>\n<p><b>Herkunft<\/b> : Neuseeland <b>Hopfenart<\/b> : Aromatisch <b>Form<\/b> : Pellets[\/vc_column_text][vc_btn title=&#8220;Produktdatenblatt MOTUEKA\u2122 (Englisch)&#8220; shape=&#8220;round&#8220; align=&#8220;center&#8220; i_icon_fontawesome=&#8220;fas fa-arrow-circle-down&#8220; add_icon=&#8220;true&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Fwww.hopstore.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F10%2FHOPSTORE_MOTUEKA_EN.pdf|target:_blank|&#8220;][vc_btn title=&#8220;MOTUEKA\u2122 Produktdatenblatt (Franz\u00f6sisch)&#8220; shape=&#8220;round&#8220; color=&#8220;inverse&#8220; align=&#8220;center&#8220; i_icon_fontawesome=&#8220;fas fa-arrow-circle-down&#8220; add_icon=&#8220;true&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Fwww.hopstore.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F10%2FHOPSTORE_MOTUEKA_FR.pdf|target:_blank|&#8220;][vc_btn title=&#8220;Produktinformationsblatt f\u00fcr NZ HOPS \/ MOTUEKA\u2122 (Franz\u00f6sisch)&#8220; shape=&#8220;round&#8220; color=&#8220;inverse&#8220; align=&#8220;center&#8220; i_icon_fontawesome=&#8220;fas fa-arrow-circle-down&#8220; add_icon=&#8220;true&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Fwww.hopstore.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F09%2FMotueka_Variety_Sheet_French.pdf|target:_blank|&#8220;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3>Motueka, der Rockstar!  <a href=\"https:\/\/www.hopstore.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/JSCONTENTGDW.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\" wd-lazy-fade wp-image-1275534 size-full alignright\" src=\"https:\/\/www.hopstore.fr\/wp-content\/themes\/woodmart\/images\/lazy.svg\" data-src=\"https:\/\/www.hopstore.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/JSCONTENTGDW.jpeg\" alt=\"\" width=\"119\" height=\"144\"><\/a><\/h3>\n<p><em>\u201eEin absolutes Muss unter den neuseel\u00e4ndischen Hopfen. Ein wahrer Aromakatalysator, der in allen Bierstilen funktioniert. Wenige Gramm in einem durstl\u00f6schenden Lagerbier, und aus einem halben Pint wird ein Pint, aus einem Pint ein weiterer Pint \u2026 und das Fass ist im Nu leer. Es ist einer der wenigen Hopfen, die in jeder Phase des Brauprozesses Zitrusaromen freisetzen k\u00f6nnen.<\/em> <em>\u201c<\/em><\/p>\n<p><em>Hier einige Anwendungsbeispiele:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>In einem durstl\u00f6schenden Pale Ale: 2 g\/L im Whirlpool zur Geschmacksverst\u00e4rkung, ohne den Geschmack zu ver\u00e4ndern.  <\/em><\/li>\n<li><em>Bei einem typischen IPA: Ein DH-Wert von 3 g\/L w\u00e4hrend der Hauptg\u00e4rung ist ausreichend, um angenehme fruchtige Aromen freizusetzen.<\/em><\/li>\n<li><em>Bei einem NEIPA: Ein DH-Wert von 6 g\/L w\u00e4hrend der G\u00e4rung, um exotische Fruchtaromen zu erzielen + ein DH-Wert w\u00e4hrend der Reifung, um den &#8222;Cocktail&#8220;-Effekt zu erzielen.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Bei Fragen k\u00f6nnen Sie sich jederzeit an mich wenden.<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1280174,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1206,841],"product_tag":[1103,910,1300,1151,1017,1296,1209,1208,1297,1301,1130],"class_list":["post-1280166","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-neuseeland","product_cat-pellets","product_tag-ale","product_tag-aromatisch","product_tag-blass","product_tag-exotische-fruchte","product_tag-ipa","product_tag-kalk","product_tag-neipa","product_tag-neuseeland","product_tag-neuseeland-2","product_tag-weisbier","product_tag-zitrone","pa_conditionnements-nz-100g-2025","pa_conditionnements-nz-100gr-2023","pa_conditionnements-nz-1kg-2024","pa_conditionnements-nz-500gr-2023","pa_conditionnements-nz-5kg-2024","pa_conditionnements-nz-5kg-2025","pa_conditionnements-nz-5kg-2026","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1280166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1280174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1280166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1280166"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1280166"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1280166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}