{"id":1280816,"date":"2024-11-07T09:51:37","date_gmt":"2024-11-07T09:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hopstore.fr\/produit\/sorachi-ace-bio\/"},"modified":"2026-07-29T16:20:45","modified_gmt":"2026-07-29T16:20:45","slug":"sorachi-ace-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.hopstore.fr\/de\/produit\/sorachi-ace-bio\/","title":{"rendered":"SORACHI ACE \u2022 BIO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=“no“ text_larger=“no“]Sorachi Ace ist eine Kreuzung aus SAAZ, Brewer’s Gold und BeiKEi Nr. 2. Man vermutet, dass sie urspr\u00fcnglich aus China stammt und Mitte der 1980er-Jahre nach Japan transportiert wurde, um von der Sapporo-Brauerei in Hokkaido produziert zu werden. In den USA erlangte sie 2006 wieder gr\u00f6\u00dfere Bekanntheit: Die damalige Hopfenknappheit veranlasste Brauer, nach Alternativen zu suchen, und Sorachi Ace konnte dabei sein Potenzial unter Beweis stellen. <\/p>\n

Sorachi Ace ist eine Hopfensorte, die f\u00fcr ihre Vielseitigkeit in verschiedenen Bierstilen gesch\u00e4tzt wird, insbesondere wenn holzige und Dillnoten gew\u00fcnscht sind. Je nach Jahrgang und Verwendung kann sie auch Zitrus- und Koriandernoten beisteuern. <\/p>\n

Es eignet sich hervorragend f\u00fcr trockene bis sehr trockene Biere, aber Vorsicht: Es kann mit Restzuckern „kollidieren“.<\/p>\n

Aromen<\/b> : Zitrone, Orange, Dill, Koriander<\/p>\n

Verwendung<\/b> : Saison, Wei\u00dfbier, Pale Ale, Weizenbier, IPA<\/p>\n

S\u00e4uren<\/b><\/span> :<\/p>\n