{"id":1280029,"date":"2023-06-06T14:59:13","date_gmt":"2023-06-06T14:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hopstore.fr\/nuestra-profesion\/"},"modified":"2026-07-29T16:14:03","modified_gmt":"2026-07-29T16:14:03","slug":"nuestra-profesion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/nuestra-profesion\/","title":{"rendered":"Nuestra profesi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
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NUESTRO NEGOCIO<\/h1>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t[vc_empty_space woodmart_hide_large=\u00bb0″ woodmart_hide_medium=\u00bb0″ woodmart_hide_small=\u00bb0″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1768845218417{margin-right: 20% !important;margin-left: 20% !important;}\u00bb woodmart_inline=\u00bbno\u00bb text_larger=\u00bbyes\u00bb]<\/p>\n

Una cadena de suministro completa<\/h3>\n

A nivel europeo, HOPSTORE es una de las pocas empresas que puede presumir de utilizar una cadena completa de procesamiento y envasado de l\u00fapulo org\u00e1nico certificado.<\/p>\n

Primero se aflojan los l\u00fapulos y luego se trituran antes de pasarlos por una prensa de pellets para formar los pellets T-90.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\" <\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Los gr\u00e1nulos se enfr\u00edan antes de ser envasados \u200b\u200ben bolsas de 5 kg.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Bolsas opacas selladas al vac\u00edo, impresas, moldeadas y cortadas. Las bolsas se empaquetan en cajas de 20 kg y luego se paletizan antes de almacenarse en una c\u00e1mara frigor\u00edfica. <\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

La amplia c\u00e1mara frigor\u00edfica permite almacenar a 5 \u00b0C todos los pellets producidos en la planta y el l\u00fapulo que llega directamente en forma de pellets.<\/p>\n

Los contratos con las cervecer\u00edas<\/a> permiten que este l\u00fapulo se almacene durante un a\u00f1o.<\/p>\n

Parte del stock se ofrece para venta directa o \u00bb SPOT<\/a> \u00bb a trav\u00e9s de la tienda en l\u00ednea.<\/p>\n

Los paquetes se preparan en el lugar y se env\u00edan a diario.<\/p>\n

Se presta gran atenci\u00f3n a cada una de estas etapas y mejoramos constantemente nuestros procesos para ofrecer un servicio y unos l\u00fapulos de la m\u00e1s alta calidad.<\/strong><\/em>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1732542651739{margin-right: 20% !important;margin-left: 20% !important;}\u00bb woodmart_inline=\u00bbno\u00bb text_larger=\u00bbyes\u00bb]<\/p>\n

Abastecimiento<\/h3>\n

\"\"<\/a>Una parte importante de nuestro trabajo consiste en identificar productores asociados. No hay tienda sin l\u00fapulo. No hay l\u00fapulo sin productores. <\/p>\n

\u00a1Y no cualquier l\u00fapulo! L\u00fapulo con certificaci\u00f3n org\u00e1nica, como m\u00ednimo<\/em> . La mera presencia de esta etiqueta complica considerablemente la elecci\u00f3n del proveedor. <\/p>\n

No se trata solo de saber producir sin productos fitosanitarios sint\u00e9ticos \u2014entender que se debe mantener el equilibrio con los ecosistemas en la medida de lo posible\u2014, sino que hay que haber iniciado el proceso de conversi\u00f3n o creaci\u00f3n conforme a la normativa, haber obtenido el valioso certificado y proporcionar la informaci\u00f3n necesaria para su conservaci\u00f3n a largo plazo.<\/p>\n

La certificaci\u00f3n org\u00e1nica implica un compromiso de recursos por parte del productor. En otras palabras, deben demostrar que sus pr\u00e1cticas son compatibles con las especificaciones del sello de agricultura org\u00e1nica, especialmente en lo que respecta a los insumos. <\/p>\n

Otra certificaci\u00f3n obligatoria es la del l\u00fapulo. Se basa en criterios org\u00e1nicos como el contenido de semillas, la proporci\u00f3n de hojas, la humedad, etc. <\/p>\n

Por lo tanto, los productores con los que trabajamos deben cumplir \u00edntegramente con este proceso de certificaci\u00f3n para poder vendernos sus productos. De lo contrario, no se puede garantizar la trazabilidad. En algunos casos, el transporte del l\u00fapulo no ser\u00e1 posible si faltan estos documentos o si son incorrectos. <\/p>\n

Adem\u00e1s de estos pasos preliminares, solicitamos sistem\u00e1ticamente an\u00e1lisis a nuestros productores asociados despu\u00e9s de la cosecha \u2014aunque la normativa no lo exige\u2014 para garantizar que el l\u00fapulo cumpla con la etiqueta AB.<\/p>\n

Por dos razones principales:<\/p>\n

    \n
  1. Prevenir la posible contaminaci\u00f3n cruzada que podr\u00eda producirse durante el proceso de peletizaci\u00f3n del l\u00fapulo;<\/li>\n
  2. Proteger a los cerveceros de una posible degradaci\u00f3n de la calidad de sus productos.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Esforz\u00e1ndonos por lograr cero residuos<\/h3>\n

    \"\"<\/a>En la pr\u00e1ctica, la experiencia nos ha demostrado que es imposible garantizar la pureza de un lote al 100% a lo largo del tiempo. Ante la ausencia de m\u00e9todos anal\u00edticos obligatorios, listas de productos analizados y umbrales de detecci\u00f3n, las conclusiones de las investigaciones sanitarias realizadas por los organismos de certificaci\u00f3n pueden ser contradictorias, dependiendo de su criterio. <\/p>\n

    En la pr\u00e1ctica:<\/p>\n