{"id":1281657,"date":"2021-08-24T14:37:16","date_gmt":"2021-08-24T14:37:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hopstore.fr\/cervezas-y-lupulo-resumen-del-ano-2020\/"},"modified":"2026-07-29T16:32:15","modified_gmt":"2026-07-29T16:32:15","slug":"cervezas-y-lupulo-resumen-del-ano-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/cervezas-y-lupulo-resumen-del-ano-2020\/","title":{"rendered":"Cervezas y l\u00fapulo: resumen del a\u00f1o 2020"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta es una versi\u00f3n extremadamente condensada, inevitablemente sesgada por lo que m\u00e1s nos interesa \ud83d\ude09<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si desea profundizar en ciertos aspectos, le invitamos a descargar y consultar el informe original disponible <a href=\"https:\/\/www.barthhaas.com\/en\/campaign\/barthhaas-report-2021\">aqu\u00ed<\/a> (en ingl\u00e9s).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En resumen: el a\u00f1o no fue tan terrible como se esperaba, PERO existe una gran preocupaci\u00f3n, por un lado, por el cambio clim\u00e1tico y, por otro, por la evoluci\u00f3n del mercado, lo que significa que es muy probable que los productores limiten las zonas de cultivo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro punto: aparte de la secci\u00f3n sobre Francia (\u00a1hurra!), no se menciona en absoluto el l\u00fapulo org\u00e1nico en este informe. Sin embargo, sabemos que el l\u00fapulo org\u00e1nico se cultiva (y cada vez m\u00e1s, de hecho) en estos pa\u00edses\u2026 \u00a1Saquen sus propias conclusiones! <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Producci\u00f3n de cerveza<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nivel mundial, la producci\u00f3n de cerveza cay\u00f3 de 1.912 millones de hectolitros en 2019 a 1.820 millones de hectolitros en 2020, lo que supone un descenso del 4,9%.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pa\u00edses donde aument\u00f3 la producci\u00f3n de cerveza en 2020:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Rusia<\/li><li>Rumania<\/li><li>M\u00e9xico<\/li><li>Canad\u00e1<\/li><li>Camer\u00fan<\/li><li>Rep\u00fablica Democr\u00e1tica del Congo<\/li><li>Tanzania<\/li><li>Mozambique<\/li><li>Costa de Marfil<\/li><li>Ghana<\/li><li>Gab\u00f3n<\/li><li>Madagascar<\/li><li>Benigno<\/li><li>Malawi<\/li><li>Ir<\/li><li>Guinea Conakry<\/li><li>Mal\u00ed<\/li><li>Liberia<\/li><li>Australia<\/li><li>Corea del Sur<\/li><li>Camboya<\/li><li>Kazajist\u00e1n<\/li><li>Laos<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ca\u00edda en la producci\u00f3n de cerveza, debido a la pandemia de COVID-19, fue menos significativa de lo previsto. En octubre de 2020, los expertos esperaban una disminuci\u00f3n de entre el 8 y el 14 %, pero finalmente ascendi\u00f3 a \u00absolo\u00bb el 5 % a nivel mundial. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta ca\u00edda se debe principalmente a los confinamientos que provocaron el cierre de restaurantes, locales de ocio y empresas tur\u00edsticas, a pesar de que representan un buen tercio del consumo mundial de cerveza.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los 5 pa\u00edses l\u00edderes en volumen de producci\u00f3n de cerveza siguen siendo: China, Estados Unidos, Brasil, M\u00e9xico y Alemania.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Producci\u00f3n de l\u00fapulo<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nivel mundial, la producci\u00f3n de l\u00fapulo cay\u00f3 de 129.479 toneladas m\u00e9tricas en 2019 a 122.003 toneladas m\u00e9tricas en 2020, lo que representa una disminuci\u00f3n del 5,8% en volumen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si combinamos un aumento del 1,3% en las \u00e1reas cultivadas con una ca\u00edda promedio del 7% en los rendimientos, la producci\u00f3n mundial de l\u00fapulo fue casi un 6% menor que en 2019.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pa\u00edses productores<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Producci\u00f3n mundial de l\u00fapulo: 122.003 toneladas m\u00e9tricas<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Superficie cultivada: 62.366 ha<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En lo que respecta a los dos mayores productores mundiales de l\u00fapulo, Estados Unidos aventaja a Alemania en 4.000 hect\u00e1reas de superficie cultivada.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tama\u00f1o medio de las explotaciones agr\u00edcolas en los pa\u00edses con los que trabajamos:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Alemania: 18,5 ha\/productor<\/li><li>Reino Unido: 15 ha\/productor<\/li><li>Eslovenia: 13 ha\/productor<\/li><li>EE. UU.: 330 ha\/productor (\u00a1no, no es un error tipogr\u00e1fico!)<\/li><li><em>Francia (a t\u00edtulo informativo): 10 ha\/productor<\/em><\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">cambio clim\u00e1tico<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante destacar que tanto el rendimiento por hect\u00e1rea como las concentraciones de alfa-\u00e1cidos del l\u00fapulo disminuyeron en 2020, precisamente debido a las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas incertidumbres seguir\u00e1n afectando a todas las actividades (producci\u00f3n de l\u00fapulo, distribuci\u00f3n, producci\u00f3n de cerveza, etc.) y deber\u00e1n ser objeto de un seguimiento exhaustivo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Fuentes:<\/em><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em><a href=\"https:\/\/www.barthhaas.com\/en\/campaign\/barthhaas-report-2021\">Informe BarthHaas 20\/21<\/a><\/em><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta es una versi\u00f3n extremadamente condensada, inevitablemente sesgada por lo que m\u00e1s nos interesa \ud83d\ude09 Si desea profundizar en ciertos<\/p>\n","protected":false},"author":609,"featured_media":1281658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1683,1554,1594],"tags":[],"class_list":["post-1281657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-analisis-e-informes","category-brincar","category-cerveza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/609"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1281657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1281666,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281657\/revisions\/1281666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1281658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1281657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1281657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hopstore.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1281657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}