Rupture de stock

BREWERS GOLD · BIO · ALL · 2018

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UGS : 51BRGF418 Catégories : , , Étiquettes : , , , , , , , ,

Prix pro (à partir de 5kg) = 35,22€ /kg

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Description

Ce houblon a été mis sur le marché au début du siècle précédant (!!), dans les années 1920 en Angleterre. Il se trouve donc être le « père » d’une demi douzaine d’autres houblons sur le marché comme le Galena, le Centennial ou le Nugget. On l’utilise d’ailleurs encore aujourd’hui pour le développement variétal.

Caractéristiques: Beaucoup de notes de cassis. Terreux et herbeux au nez.

Utilisation: Saison, Bière de Garde, IPA, Hefeweizein, Barleywine, Imperial Stout, APA

Acides:

  • Alpha: 5,5 – 11,3%
  • Béta: 2 – 6,1%
  • Cohumulone: 33 – 50%

Huiles cumulées: 1,8 – 1,96ml/100g

Substituts possibles: Bullion, Cascade, Galena, Northern Brewer, Northdown

Provenance:Allemagne     Récolte:2018     Type de houblon: Amérisant     Forme: Pellets