PACK NZ « FRUITS BLANCS »

 574,40 HT

UGS : PACKNZFB Catégories : , , ,

Pack comprenant:

  • 5kg de Wakatu Bio 2018, Nouvelle Zélande, récolte 2018, en pellets T90
  • 5kg de Nelson Sauvin 2018, Nouvelle Zélande, récolte 2018, en pellets T90

Prix: 574€ HT le pack (au lieu de 718€ soit 143€ d’économie)

 

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Description

WAKATU TM · BIO · NZ · AA:4,8% – 2019

Il a été développé par le New Zealand Institute for Plant and Food Research et mis sur le marché en 1988 sous le nom « Hallertau Aroma ». Il a été renommé « Wakatu » en 2011. Il a des arômes très ronds, avec une belle fraîcheur d’agrumes tout en proposant de vraies capacités amérisantes. Il peut être ajouté à tous les stades du brassin avec succès et est connu pour la stabilité de ses saveurs.

Caractéristiques: Zestes de Citron Vert, Fleurs

Utilisation: Lager, Pilsner, Pale Ale, Bock, Belgian Ale

Acides:

  • Alpha: 6,5 – 8,5%
  • Beta: 8 – 8,5%
  • Cohumulone: 28 – 30%

Huiles cumulées: 0,8 -1ml/100g

Substituts possibles: Mittlefruh

Provenance:Nouvelle-Zélande   Récolte: 2019   Type de houblon: Dual   Forme: Pellets

 

NELSON SAUVIN · BIO · NZ · AA:11,3% – 2018

Nelson Sauvin a été développé par le New Zealand Institute for Plant and Food Research dans le cadre du programme de développement de nouvelles variétés de houblons et a été mis sur le marché en 2000. Il a été créé à partir du néo-zélandais Smoothcone et un mâle sélectionné. C’est un excellent houblon « à tout faire », capable de produire des Ales punchy comme des Lagers subtiles et amères. Son nom vient des arômes de Sauvignon Blanc qu’il développe et qui lui sont très spécifiques.

Arômes: Vin Blanc, Fruits, Raisin

Utilisation: Pale Ale, Wheat Saison

Acides:

  • Alpha: 10 – 14%
  • Beta: 6 – 8%
  • Cohumulone: 22 – 26%

Huiles cumulées: 1,1 – 1,5ml/100g

Substituts possibles: Hallertau Blanc, Pacific Jade, Pacifica.

Provenance: Nouvelle-Zélande     Récolte: 2018     Type de houblon: Dual     Forme: Pellets

Pour les commandes supérieures à 100kg, merci de nous contacter!