Rupture de stock

TRADITION/ ALLEMAGNE 2018

 0,04 -  0,05 / Prix HT

UGS : 42TRAF418 Catégorie : Étiquettes : , , , , , , , ,

Prix pro (à partir de 5kg) = 39,22€ /kg

 

Rupture de stock

Description

Quasiment la moitié de ce houblon provient du Hallertau Mittlefruh, il provient également de l’Hallertau Gold et du Saaz; on l’appelle parfois le Hallertau Tradition. Il a été mis sur le marché au début des années 1990 et doit en artie son succès au fait qu’il propose plus d’acides alpha que ces parents, moins de cohumulone et plus d’huiles myrcènes.

Caractéristiques: Terre, Herbes, Fruits noires, Figues séchées, Raisin

Utilisation: Wheat, Hefeweizein, Pilsner, Bock

Acides:

  • Alpha: 4,5 – 7%
  • Beta: 4 – 5%
  • Cohumulone: 23 – 29%

Huiles cumulées: 0,5 – 1ml/100g

Substituts possibles: Crystal, Liberty, Ultra

Pour les commandes supérieures à 100kg, merci de nous contacter!

Pour les Chronopost à destination de la Corse, 19,60€ H.T. vous seront demandés en plus.