Motueka™ foi desenvolvido pelo New Zealand Institute for Plant and Food Research e lançado em 1996. Outro facto interessante é que este salto é um cruzamento entre uma variedade neozelandesa e a muito famosa Saaz. Também conhecido como ' Saaz belga', Motueka™ tem sido amplamente utilizado por uma importante cervejaria belga como substituto de Saaz. Tal como este último, tem um elevado nível de óleo de farneseno.

Sabores: Tília, Limão, Frutos Exóticos

Utilização: Pilsner, Pale, Ale, Lager, Belgian, White Ale, IPA

Ácidos:

• Alfa: 6,5 - 7,5%.
• Beta: 5 - 5,5%.
• Cohumulone: 27 - 28%.

Óleos cumulativos: 1 - 2ml/100g

Possíveis substitutos: Saaz, Sterling

Origem: Nova Zelândia Tipo de lúpulo: Forma Aromática: Pellets