Le Certificat Bio pour les commandes effectuées en 2019

Le certificat Bio pour les commandes effectuées en 2020

Hopstore, c’est quoi ?

Hopstore, contraction de Hop (houblon en anglais) et Store, est une entreprise née en 2017 en Sud Bourgogne.

C’est l’histoire d’un couple, parmi tant d’autres, qui a souhaité quitter la ville pour (re)trouver une autre qualité de vie, à la campagne.

Nous avons posé nos valises dans un petit village de Saône et Loire en 2015. Dès lors, nous avons cherché une reconversion qui nous ressemble. Après plusieurs projets, chacun de notre côté, nous avons décidé de concentrer nos efforts sur Hopstore.

Et ce pour plusieurs raisons.

D’abord c’est un projet qui a du sens. Aider les brasseurs à trouver les houblons dont ils ont besoin. C’est aussi aider une filière en mal de dérogations à trouver des solutions pour continuer à proposer des bières Bio (et Nature et Progrès).

Ensuite, c’est un projet global. Les producteurs de houblons se trouvent sur l’ensemble du globe. Chacun son terroir, ses variétés endémiques, ses particularités aromatiques. Le houblon est un peu l’épice de la bière, et, l’idée d’être des explorateurs en quêtes d’épices n’est pas pour nous déplaire. Surtout si le houblon que l’on cherche se trouve à quelques kilomètres…

C’est une plante extraordinaire. Il n’existe pas, à notre connaissance, de contre-indications à l’usage de cette plante. Ses applications se renouvèlent et s’inventent tous les jours.

Enfin, c’est un projet qui nous permet de travailler et vivre à la campagne. De travailler ensemble. De voir grandir notre fille. De faire de belles rencontres et de partager de bons moments. Et c’est bien ça le plus important dans la vie, non ?

 

Vem är bakom detta?

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Leïa

Entrepreneuse autodidacte depuis son doctorat en 2012, Leïa a longtemps travaillée sur la thématique de l’écologie industrielle. Deux termes a priori antinomiques qui donnent une idée du défi qu’elle a du relever : Faire prendre conscience aux industriels de la nécessité de travailler en écosystème pour limiter leur impact sur l’environnement.

Elle a ainsi arpenté le territoire pour rencontrer, convaincre, mobiliser, encourager, accompagner, faciliter la mise en place de synergies interentreprises.

Puis, une certaine routine ajoutée d’un manque de concret ont eu raison de sa motivation.

Depuis 2017, elle travaille à se faire un nom au milieu des « big boys ». Un nouveau défi de taille.

 

Jean-Sébastien (JS)

D’abord salarié d’une entreprise en informatique pendant 8 ans. JS a développé depuis 2015 des compétences très variées.

D’abord par la création d’une plateforme de conciergerie de produits et services locaux.

Ensuite par l’accompagnement de collectivités dans leurs mutations numériques.

Enfin par la production de photos et vidéos promotionnelles.

En parallèle de ses missions « digitales », JS a travaillé pour un GAEC de producteurs en Biodynamie et une brasserie bio.

C’est dans ce contexte qu’est née l’idée de travailler avec du houblon bio.

JS a rejoint Hopstore fin 2019 pour apporter son savoir-faire relationnel et ses compétences en communication.

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