Über die Sendungen
Nein. Es ist zwar wichtig, den Hopfen kühl zu halten, um den Abfall des Alphagehalts im Laufe der Zeit zu begrenzen, aber dies geschieht nicht innerhalb weniger Tage nach dem Transport.
Der Hopfen wird per La Poste, Chronopost oder Spediteur (je nach bestellter Menge) verschickt und erreicht Sie innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach Versand.
Versandkosten sind ab 450€ HT der Bestellung frei. Das entspricht einem durchschnittlichen Korb von etwa zehn Kilo.
Die meisten Brauereien profitieren von kostenlosem Versand auf ihre Bestellungen, was Sie nicht bei allen finden werden 🙂 .
Pakete ab 4kg werden über Chronopost versendet, die eine sehr genaue Verfolgung der Pakete bietet. Sie werden innerhalb von 24 Stunden ab dem Zeitpunkt der Auslieferung an Sie ausgeliefert und von Hand zugestellt. Sie erhalten zum Zeitpunkt der Abholung eine E-Mail, mit der Sie Ihr Paket verfolgen können.
Pakete mit geringerem Gewicht werden mit Colissimo verschickt. Sie erhalten zum Zeitpunkt der Lieferung eine E-Mail, damit Sie Ihre Bestellung verfolgen können.
Der Versand der Paletten erfolgt per Spedition. Die durchschnittliche Lieferzeit beträgt 3 Tage. Für die Nachbereitung müssen Sie wieder zu uns kommen 😉.
Eine Papierkopie Ihrer Rechnung wird systematisch in Ihrem Paket sein.
Für professionelle Brauer haben Sie Zugang zu einem reservierten Bereich, der es Ihnen ermöglicht, ihn bei Bedarf erneut herunterzuladen.
Dies ist ein Teil der Maßnahmen, die wir ergreifen, um die Auswirkungen unserer Tätigkeit auf die Umwelt zu begrenzen.
Soweit möglich und insbesondere bei kleineren Paketen ziehen wir es vor, Kartons in gutem Zustand wiederzuverwenden, anstatt neue zu verwenden. So schonen wir die Rohstoffe (die für die Herstellung der Boxen verwendet werden), verlängern die Lebensdauer der Produkte (anstatt nach einmaligem Gebrauch zerstört zu werden, haben die Boxen mit HOPSTORE ein zweites Leben) und begrenzen so die Abfallproduktion.
Jeder kann einen Beitrag zum Erhalt unserer Umwelt leisten, oder? 🙂 .
In Bezug auf Hopfen
Der Hopfen wird in den Originalbeuteln oder in unseren für kleinere Gebinde gelagert.
Sie sind lichtundurchlässige Beutel, die unter Vakuum und Schutzatmosphäre (Stickstoff) stehen.
Sie werden das ganze Jahr über im Kühlraum gelagert.
Um allen Wünschen gerecht zu werden, bereiten wir den Hopfen in Säcken von 100, 500gr und 1kg auf. Hierfür verwenden wir eine Vakuummaschine, die Stickstoff einspritzt. Stickstoff ist ein neutrales Gas, das die Oxidation der Pellets verhindert.
AN EINEM KÜHLEN, DUNKLEN ORT.
Einige Brüher verwenden das Einfrieren, was gut funktioniert, wenn Sie die ganzen Beutel auf einmal verwenden. Es gibt jedoch zwei Punkte, auf die Sie achten sollten:
- Sobald es aufgetaut ist, müssen Sie es vollständig verwenden (nicht wieder einfrieren, nein) und schnell, damit es nicht zerfällt;
- Wenn Sie aus dem einen oder anderen Grund die Säcke mit gefrorenen Pellets transportieren müssen, riskieren Sie eine erhebliche Veränderung Ihres Hopfens während des Transports, insbesondere wegen der Feuchtigkeit, die im Inneren des Sackes kondensieren wird.
Die beste Art, Hopfen zu lagern, ist, ihn in den Kühlschrank / oder in einen kalten Raum zu stellen.
HOPSTORE wird kontrolliert und zertifiziert Organischfür den Import, die Lagerung, die Verpackung und den Vertrieb von Hopfen Organisch.
Unser Zertifikat können Sie hier herunterladen.
Dieses Zertifikat und die Rechnungen für Ihren Hopfen (mit allen vorgeschriebenen Angaben) müssen Sie bei Ihren Audits vorlegen Organisch. Nichts weiter. Manche Auditoren sind übereifrig und verlangen Analysen oder andere Dokumente, die nicht notwendig sind, um die Rückverfolgbarkeit Organischund die Einhaltung ihrer Vorschriften zu kontrollieren.
Der Hopfen hat keine eigenen Zertifikate, die Hopfenpflanzer/Produzenten sind zertifiziert, was wir garantieren und nachweisen, wenn wir von ihnen kaufen.
Analysen können ad hoc, aber nicht systematisch durchgeführt werden.