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SORACHI ACE - ECOLÓGICO
7,50€ - – 205,00€ HT¡Juego, set y partido!
«Seguramente conozcas la variedad Sorachi Ace US, con sus notas de coco. La variedad Sorachi española no se queda atrás, con un aroma potente y vegetal. Sin embargo, hay que tener cuidado de no subestimar su poder amargo, incluso en DH».
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BREWERS GOLD - ECOLÓGICO
140,00€ - – 160,00€ HT
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CASHMERE - BIO
7,50€ - – 205,00€ HTCashmere ¿Un disfraz para ocultar la pobreza?
«A veces se dice que los lúpulos más aromáticos pueden ocultar los defectos de una cerveza... El Cashmere es especialmente potente, con notas ocasionales de lichi. Su homólogo español no se queda atrás y las notas de frutas exóticas están muy presentes».
Para sacar todo su aroma, aquí tienes algunos consejos:
- -No escatime en la dosis: mínimo 5 g/l.
- -El Late Hoping / Fuera de fuego debe estar a menos de 75 °C.
- -La DH durante la fermentación debe durar al menos 3 días a 20 °C.
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FUGGLE - BIO
7,50€ - – 160,00€ HTLa añada 2024 es la mejor de los últimos 5 años. Aromáticamente, hará maravillas. Con un vino blanco, por ejemplo.
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HÜLL MELON - BIO
7,50€ - – 180,00€ HTEsta añada 2024 tiene un fuerte sabor a fresa. Un sabor bastante difícil de extraer y conservar. Sería interesante probarlo en DH frío en una NEIPA o una Session.
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