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CASCADE - BIO
6,50€ - – 145,00€ HTIl professionista delle cascade
“Il Cascade un ingrediente imprescindibile nella produzione della birra artigianale. Viene utilizzato in tutte le fasi e in tutti i tipi di birra. È una spezia fondamentale, proprio come il sale in cucina. Inoltre, abbiamo la fortuna di poter contare da anni su una qualità e su volumi costanti.”
L'annata 2025 non fa eccezione alla regola. Quella proveniente dalla Spagna è sempre caratterizzata da note agrumate (arancia amara). Per un gusto più dolce, scegliete la Cascade dall'Austria.
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TANGO - BIOLOGICO
7,50€ - – 169,75€ HTTang, ma molto, molto meglio! 
“Rivelazione dell'anno 2025, il Tango ha ridato speranza a molti birrifici francesi a corto di deroghe! È uno dei pochi luppoli europei adatto per una NEIPA".
Per esprimere al meglio tutti i suoi aromi, vi consiglio:
- -Un Late Hoping a meno di 75 °C. Se avete tempo, ne vale davvero la pena.
- -Un DH durante la fermentazione primaria. Minimo 7,5 gr/L
- -E se possibile un altro DH durante il turno per avere più fiuto.
- -Non trascurare il tempo di riposo necessario per una corretta decantazione. Idealmente 5 settimane.
In caso di dubbi, sono reperibile.
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ABIS • BIO
7,50€ - – 145,00€ HT
À fond de l’Abis !!
“Vous qui êtes toujours en demande de nouveauté aromatique. En voici une qui a du retour. C’est une exclu HOPSTORE et à ce prix là on n’hésite pas !.”
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STYRIAN FOX • BIO
7,50€ - – 145,00€ HT“Une pépite en provenance de Slovénie. Disponible en BIO depuis cette année seulement. Une variété tout à fait adapté aux bières très aromatiques du moment. Son point fort : la fraîcheur”
JS
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