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CASHMERE - BIO
7,50€ - – 205,00€ HTCashmere un modo per nascondere la povertà?
“Si dice talvolta che i luppoli più aromatici possano nascondere i difetti di una birra... Il Cashmere è particolarmente potente, con note talvolta di litchi. Il suo omologo spagnolo non è da meno e presenta note di frutta esotica ben evidenti.”
Per esaltarne tutti gli aromi, ecco alcuni consigli:
- -Non lesinare sulla dose: minimo 5 g/l.
- -Il Late Hoping / Fuori fuoco deve essere inferiore a 75 °C.
- -Il DH durante la fermentazione deve durare almeno 3 giorni a 20 °C.
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SORACHI ACE - BIOLOGICO
7,50€ - – 205,00€ HTGioco, set e partita!
“Sicuramente conoscete il Sorachi Ace US con le sue note di cocco. Il Sorachi spagnolo non è da meno con un aroma potente e vegetale. Attenzione, però, a non sottovalutarne il potere amaricante anche in DH.”
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AROMA ALFA - BIOLOGICO
7,50€ - – 190,00€ HTMachos Muchos Alpha !! 
“L'Alpha Aroma è la versione europea del Rakau . Il paragone finisce qui... ma se cercate il Tutti Frutti, questo è quello che fa per voi!!”
Per esprimere al meglio tutti questi aromi, vi consiglio:
- -Una vasca idromassaggio per andare veloce...
- -Un Late Hoping a meno di 75 °C. Se avete tempo, ne vale davvero la pena.
- -Un DH durante la fermentazione primaria. Minimo 5 g/L
In caso di dubbi, sono reperibile.
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CASCADE - BIO
39,00€ - – 190,00€ HTIl professionista delle cascade
“Il Cascade un ingrediente imprescindibile nella produzione della birra artigianale. Viene utilizzato in tutte le fasi e in tutti i tipi di birra. È una spezia fondamentale, proprio come il sale in cucina. Inoltre, abbiamo la fortuna di poter contare da anni su una qualità e su volumi costanti.”
L'annata 2025 non fa eccezione alla regola. Quella proveniente dalla Spagna è sempre caratterizzata da note agrumate (arancia amara). Per un gusto più dolce, scegliete la Cascade dall'Austria.
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