Il Malling è un derivato del Perle che si trova solo in Austria. È stato sviluppato per ottenere un livello più stabile e più elevato di AA (circa l'8%). Il suo potere amaricante è rafforzato da un elevato contenuto di cohumulone. Si dà il caso che abbia anche proprietà aromatiche molto interessanti.
È un'esclusivaHOPSTORE ! Con un aroma unico per un luppolo europeo e l'amaro che ci si aspetta, siamo lieti di potervelo presentare!
Caratteristiche: Agrumi, Albicocca, Melone, Pera
Uso: Pale Ale, Porter, Bock, Pils, Lager, IPA
Acidi:
- Alfa: dall'8 al 10%.
- Beta: dal 3 al 6%.
- Cohumulone: dal 35 al 40%.
Oli cumulativi: da 0,5 a 1,2ml/100g
Possibili sostituti: Bella domanda!
Origine: Austria Tipo di luppolo: Dual Forma: Pellets
