Introducido en el mercado en la década de 1970, el hecho de que Hersbrucker sea bastante resistente a diversas enfermedades ha hecho que gane terreno con los años. Por eso se desarrolló, para resistir el verticilio y sustituir gradualmente al sensible Mittelfrüh.

Con poca alfa y poca cohumulona, desarrolla aromas agradables y equilibrados de fruta, especias y flores. Su uso es muy habitual en las Lager alemanas.

Características: Un lúpulo muy dulce. Tierra, heno, tabaco y cítricos.

Utilizar: Lager, Pilsner, Trigo, Bock, Kolsch, Dunkel

Ácidos:

• Alfa: 2 - 6%.
• Beta: 4 - 7%.
• Cohumulona: 18 - 25%.

Aceites acumulados: 0,5 - 1ml/100g

Posibles sustitutos: Les Hallertau, Mount Hood, Strisselspalter

Tipo de lúpulo: Aromático Forma: Pellets