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TRADITION - BIO
6,50€ - – 160,00€ HTUn luppolo neutro che può essere utilizzato in tutte le fasi del processo di birrificazione.
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MANDARINA BAVARIA - BIO
6,50€ - – 185,00€ HTMandarina Bavaria 2023 offre un eccellente rapporto qualità-prezzo per un luppolo aromatico.
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CALLISTA - BIO
6,50€ - – 170,00€ HTCallista Berrò dal tuo calice.
“Gli aromi dei frutti rossi sono molto volatili, quindi è più difficile ottenerli in una birra... ma non impossibile!”
Per godere appieno di questi aromi, vi consiglio:
- -Un DH durante la conservazione, il più freddo possibile, per almeno 5 giorni, per esaltare gli aromi fruttati ed evitare il sapore vegetale.
In caso di dubbi, sono reperibile.
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TETTNANGER - BIOLOGICO
6,50€ - – 160,00€ HT
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TANGO - BIOLOGICO
7,50€ - – 187,50€ HTTang, ma molto, molto meglio! 
“Rivelazione dell'anno 2025, il Tango ha ridato speranza a molti birrifici francesi a corto di deroghe! È uno dei pochi luppoli europei adatto per una NEIPA".
Per esprimere al meglio tutti i suoi aromi, vi consiglio:
- -Un Late Hoping a meno di 75 °C. Se avete tempo, ne vale davvero la pena.
- -Un DH durante la fermentazione primaria. Minimo 7,5 gr/L
- -E se possibile un altro DH durante il turno per avere più fiuto.
- -Non trascurare il tempo di riposo necessario per una corretta decantazione. Idealmente 5 settimane.
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