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TANGO - BIOLOGICO

7,50 - – 187,50 HT

Tang, ma molto, molto meglio!

Rivelazione dell'anno 2025, il Tango ha ridato speranza a molti birrifici francesi a corto di deroghe! È uno dei pochi luppoli europei adatto per una NEIPA".

Per esprimere al meglio tutti i suoi aromi, vi consiglio:

  • -Un Late Hoping a meno di 75 °C. Se avete tempo, ne vale davvero la pena.
  • -Un DH durante la fermentazione primaria. Minimo 7,5 gr/L
  • -E se possibile un altro DH durante il turno per avere più fiuto.
  • -Non trascurare il tempo di riposo necessario per una corretta decantazione. Idealmente 5 settimane. 

In caso di dubbi, sono reperibile.

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CALLISTA - BIO

6,50 - – 170,00 HT

Callista Berrò dal tuo calice.

“Gli aromi dei frutti rossi sono molto volatili, quindi è più difficile ottenerli in una birra... ma non impossibile!”

Per godere appieno di questi aromi, vi consiglio:

  • -Un DH durante la conservazione, il più freddo possibile, per almeno 5 giorni, per esaltare gli aromi fruttati ed evitare il sapore vegetale.

In caso di dubbi, sono reperibile.

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