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CASHMERE - BIO
7,50€ - – 190,00€ HTCashmere un modo per nascondere la povertà?
“Si dice talvolta che i luppoli più aromatici possano nascondere i difetti di una birra... Il Cashmere è particolarmente potente, con note talvolta di litchi. Il suo omologo spagnolo non è da meno e presenta note di frutta esotica ben evidenti.”
Per esaltarne tutti gli aromi, ecco alcuni consigli:
- -Non lesinare sulla dose: minimo 5 g/l.
- -Il Late Hoping / Fuori fuoco deve essere inferiore a 75 °C.
- -Il DH durante la fermentazione deve durare almeno 3 giorni a 20 °C.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
TANGO - BIOLOGICO
7,50€ - – 169,75€ HTTang, ma molto, molto meglio! 
“Rivelazione dell'anno 2025, il Tango ha ridato speranza a molti birrifici francesi a corto di deroghe! È uno dei pochi luppoli europei adatto per una NEIPA".
Per esprimere al meglio tutti i suoi aromi, vi consiglio:
- Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup
- Un DH durante la fermentazione primaria. Minimo 7,5 gr/L
- Et si possible un autre DH pendant la garde pour avoir plus de nez
- Non trascurate il tempo di riposo necessario per una corretta decantazione. L'ideale sono 5 settimane.
In caso di dubbi, sono reperibile.
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