Saphir è una varietà relativamente nuova che è stata introdotta sul mercato nel 2002. È stato sviluppato dal centro di ricerca sul luppolo di Hüll, con l'obiettivo di creare un sostituto dell'Hallertau Mittelfrüh che ha le caratteristiche nobili dell'Hallertau Mittelfrüh ma è più resistente alle malattie.

Caratteristiche: Mandarino, Limone chiaro, Fiore bianco, Erba

Uso: Pale Ale, Lager, Pilsner, Wheat

Acidi:

• Alfa: 2 - 4,5%.
• Beta: 4 - 7%.
• Cohumulone: 12 - 17%.

Oli cumulativi: 0,8 - 1,4ml/100g

Possibili sostituti: Mittelfrüh, Tradition

Tipo di luppolo: Aromatico Forma: Pellets