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CALLISTA - BIO

6,50 - – 170,00 HT

Callista Beberé tu cáliz.

«Los aromas de frutos rojos son muy volátiles, por lo que es más difícil incorporarlos a las cervezas... ¡pero no imposible!».

Para disfrutar plenamente de estos aromas, le recomiendo:

  • -Un DH durante la guarda, lo más frío posible, durante un mínimo de 5 días, para resaltar los aromas frutales y evitar el sabor vegetal.

Si tienes alguna duda, puedes ponerte en contacto conmigo.

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CASCADE - BIO

6,50 - – 145,00 HT

El profesional de las cascade

«El Cascade un ingrediente imprescindible en la cerveza artesanal. Se utiliza en todas las etapas y en todos los estilos de cerveza. Es una especia básica, al igual que la sal en la cocina. Además, tenemos la suerte de contar con una calidad y unos volúmenes estables desde hace años».

La cosecha de 2025 no es una excepción. La procedente de España sigue siendo tan cítrica (naranja amarga) como siempre. Si prefiere algo más suave, opte por la Cascade Austria.

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CELEIA / Styrian Golding BIO

6,50 - – 157,50 HT

La calma y la constancia eslovena.

«El Celeia, también conocido como Styrian Golding, es un lúpulo noble. Es fino y complejo, y aporta mucho cuerpo y facilidad para beber a las cervezas rubias más claras».

 

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SAAZ - BIO

7,50 - – 190,00 HT

Saaz No hay Saaz No hay pánico...

 

«El Saaz escasea en el mercado este año».

Para paliar su ausencia, le aconsejo:

  • Styrian Golding: fino y complejo, aporta un bouquet de aromas sutiles y persistencia.
  • El Saphir : Muy infravalorado, este lúpulo aumenta la bebibilidad con su ligero toque cítrico. 
  • El Tettnanger: Procedente de la misma línea que el SAAZ, se le parece, pero con un ligero toque picante adicional.
  • El Spalter Select : El hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su final «herbáceo» es fácilmente reconocible.

En caso de duda, pueden ponerse en contacto conmigo por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.

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WAI-TI™ - BIO

249,65 HT

¿Por qué no? ?

«¡El Wai-Ti vuelve con fuerza! Con su bajísimo índice de AA, es imprescindible para las NEIPA, las Session y otras cervezas ligeras muy aromáticas. El efecto de melocotón silvestre en DH en frío es sencillamente impresionante».

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