El sitio Phoenix tiene su origen en el Reino Unido, donde fue desarrollado a principios de los años 90 por el Wye College. En un principio, estaba destinado a sustituir al Challenger , que padecía muchas enfermedades. Hoy en día, ambos están disponibles en el mercado y eso es bueno.

Caractéristiques: Especias, tierra. Bastante especias en la nariz y en la boca. Un agradable y dulce amargor.

Uso: Porter, Stout, English Ales, IPA

Ácidos:

• Alfa: 8,3 - 13,5%.
• Beta: 3 - 5,5%.
• Cohumulona: 23 - 33%.

Aceites acumulados: 1,2 - 3ml/100g - Aquí: 1,60ml

Posibles sustitutos: Challenger East Kent Golding, Northdown Goldings

Origen: Bélgica Tipo de lúpulo: Dual Forma: Pellets