El Sovereign fue desarrollado en el Wye College por el Dr. Peter Darby a partir de la polinización natural en 1995. Es descendiente del Pioneer y del WGV.

Características: Ligero, dulce, floral que puede desarrollar sutiles notas afrutadas. También hay menta, té verde e incluso vainilla. Funciona bien con Goldings o como lúpulo único en la elaboración de su cerveza.

Uso: American Lager, American Pale Ale

Ácidos:

• Alfa: 4 - 7%.
• Beta: 2,1 - 3,1%.
• Cohumulona: 22 - 30%.

Aceites acumulados: 0,6 - 1ml/100g

Posibles sustitutos: Fuggle

Origen: Reino Unido Tipo de lúpulo: Dual Forma: Pellets