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26 Sep

bebidas sin alcohol con lúpulo

Lupulización en lugar de fermentación: ¿el futuro de las bebidas sin alcohol a través del lúpulo?

26 de septiembre de 2023
Por admin
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Artículo escrito en colaboración con Alexandra Berry Con todo el calor que hemos tenido que soportar este verano, ¿a quién no le han entrado ganas de tomarse un vaso de cerveza?

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*El lúpulo está sujeto a las mismas enfermedades que la vid. Por ello, cultivar el lúpulo de forma no ecológica puede dar lugar a numerosos tratamientos (con productos de síntesis, sobre todo) perjudiciales para la biodiversidad del suelo y de los alrededores de los campos de lúpulo. La agricultura ecológica preserva la vida del suelo, los insectos, los pájaros... en definitiva, la biodiversidad.

**El cultivo ecológico del lúpulo favorece el uso de compost y otros abonos naturales. El resultado es una elevada concentración de carbono en el suelo. Menos CO2 en el aire = menos calentamiento de la atmósfera.

Al comprar lúpulo ecológico está fomentando la biodiversidad* y

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