23 Mai
La création de nouvelles variétés de houblons
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry . Le houblon offre un univers de possibilités de plus en plus exploitées et améli...
30 Mar
Quelle Stratégie pour distribuer sa bière dans les bars? Partie #2
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry . Les contrats brasseurs. Votre plus grande barrière dans le référencement de vos...
20 Jan
Comment utiliser de « vieux » houblons ? Dans les fermentations spontanées bien sûr !
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry Les brasseurs ont un réflexe assez naturel pour sélectionner leurs houblons : cho...