Comment utiliser de « vieux » houblons ? Dans les fermentations spontanées bien sûr !
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry Les brasseurs ont un réflexe assez naturel pour sélectionner leurs houblons : cho...
20 Jan
05 Jan
En Novembre, nous soutenons Oxfam France
Présentation d'Oxfam France Oxfam France est une association de lo...
23 Déc
Les bières de Noël houblonnées
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry Lorsque l’on pense aux bières de Noël, difficile de ne pas penser aux grosses m...
09 Déc
En octobre nous avons soutenu Habitat et Humanisme
« Réconcilier l’humain et l’urbain, réconcilier l’économique et le social. » Bernard Devert, président fondateur d’Habitat et Humanism...
29 Nov
Wet Hop beers, la fraîcheur garantie ?
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry . Qu’est-ce qu’une Wet Hop beer ? Aussi appelée une « Fresh Hop », une Wet Hop Bee...
08 Nov
EN SEPTEMBRE, NOUS AVONS SOUTENU SOS AFRICAINES EN DANGER
SOS Africaines en danger est un programme social de santé publique qui a pour principale mission de combattre le fléau qu’est l’excisio...
28 Oct
La récolte du houblon, du XXèmes. à nos jours (pratiques, machines, techniques, ..)
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry . Origines de la culture du houbl...
26 Sep
La Lager : un aperçu des origines et de l’évolution d’un style mythique
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. En plein ...
06 Sep
En Août nous avons soutenu l’association Croisières pour L’environnement et l’Apprentissage de l’Ocean (CREAL’O)
Creal'O, c'est une équipe qui va naviguer 4 mois dans les caraïbes à la rencontre d'acteurs environnementaux loca...
