La légende AMARILLO®
Impossible que vous soyez passé.e à côté de l'Amarillo®. Impossible. En conventionnel comme en bio, il est une ro...
10 Juin
22 Avr
Les houblons néo-zélandais : la chasse à l’or vert
Le houblon néo-zélandais est très prisé par le monde brassicole, pour ses qualités organoleptiques, sa diversité ...
21 Mar
Styrian Gold ou Styrian Golding?
Il n'est pas rare de les confondre et pourtant... Petit tour d'horizon, pour mieux comprendre ces perles slovènes...
11 Mar
Les Bienfaits du houblon
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Nous connaisso...
10 Fév
“Mets de l’huile…” dans le houblon!
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Vue ...
24 Août
Bières et Houblons, résumé de l’année 2020
Il s’agit ici d’un ultra condensé, forcément biaisé par ce qui nous intéresse le plus ;-)
27 Juil
Le Dry Hopping, on vous dit tout (ou presque!)
Le Dry Hopping ou houblonnage est une expression que l'on entend et utilise beaucoup lorsqu'il est question de b...
17 Juin
Les différentes techniques de houblonnage dans la bière
Quelle que soit la forme du houblon choisie, plusieurs techniques de houblonnage sont possibles selon les arômes et la recette que veut créer le brasseur. Chaque détail viendra influencer la recette finale : la variété et les quantités bien sûr, mais également la température, les temps d’ébullition et de fermentation…
06 Sep
Les houblons BIO Slovènes
Une nouvelle vidéo sur la Slovénie dans laquelle on vous présente un peu plus ce pays.
22 Juil
Les houblons BIO Belges
Découvrez la production belge qui nous approvisionne chaque année.