11 Avr Houblon Découvrons le “CALLISTA” 11 avril 2024 Par Leïa 0 commentaires Ce nom viendrai du grec Kallistos qui signifie " le plus beau". Callista serait donc... la plus belle! Rien que ç... Continuer la lecture
31 Juil culture houblon, Houblon La production de houblon en EUrope, en 2022 31 juillet 2023 Par Leïa 0 commentaires Il nous a semblé intéressant de partager quelques chiffres sur la production de houblon en Europe. Nous sommes re... Continuer la lecture
22 Juin association houblons, brassage, Houblon, recette Comment choisir son hop blending? Partie #1 24 juillet 2023 Par admin 0 commentaires article écrit en collaboration avec Alexandra Berry . Comprendre la transformation des houblons pendant le brassage Certaines associat... Continuer la lecture
29 Nov cônes, Houblon, technique houblonnage, wet hops/ fresh hops Wet Hop beers, la fraîcheur garantie ? 29 novembre 2022 Par Leïa 0 commentaires article écrit en collaboration avec Alexandra Berry . Qu’est-ce qu’une Wet Hop beer ? Aussi appelée une « Fresh Hop », une Wet Hop Beer... Continuer la lecture
05 Sep Houblon, technique houblonnage Houblonnage en continu 6 septembre 2022 Par admin 0 commentaires Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Qu’est-ce q... Continuer la lecture
16 Août Durabilité, Houblon, Production de bière Conditionnements, Environnement, etc. 16 août 2022 Par Leïa 0 commentaires Réduire notre impact environnemental est l'affaire de tous, y compris la nôtre donc. Nous avons déjà mis en place... Continuer la lecture
20 Juil France, Histoire, Houblon Petite histoire du Houblon en France 20 juillet 2022 Par admin 0 commentaires Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Bien qu’assez ... Continuer la lecture
10 Juin Amarillo®, Houblon La légende AMARILLO® 17 juin 2022 Par Leïa 0 commentaires Impossible que vous soyez passé.e à côté de l'Amarillo®. Impossible. En conventionnel comme en bio, il est une ro... Continuer la lecture
22 Avr Histoire, Houblon, Origine, Nouvelle-Zélande Les houblons néo-zélandais : la chasse à l’or vert 25 avril 2022 Par admin 0 commentaires Le houblon néo-zélandais est très prisé par le monde brassicole, pour ses qualités organoleptiques, sa diversité ... Continuer la lecture
21 Mar Houblon, Origine, Slovénie Styrian Gold ou Styrian Golding? 12 août 2023 Par Leïa 0 commentaires Il n'est pas rare de les confondre et pourtant... Petit tour d'horizon, pour mieux comprendre ces perles slovènes... Continuer la lecture