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Zertifizierter Bio-Hopfen aus Neuseeland.
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MOTUEKA™ - ORGANISCH
243,45€ - – 296,00€ HTMotueka, der Rockstar! 
„Ein Muss unter den neuseeländischen Hopfen. Ein wahrer Aromakatalysator, der in allen Biersorten funktioniert. Ein paar Gramm im Durstlöscher und aus dem halben Pint wird ein ganzer, aus dem ganzen Pint werden mehrere ... und schon ist das Fass leer. Es ist einer der wenigen Hopfen, der in allen Phasen des Brauprozesses Zitrusaromen freisetzen kann.“
Hier einige Anwendungsbeispiele:
- In einem durstigen Pale Ale: 2 g/l im Whirlpool, um den Geschmack zu verstärken, ohne ihn zu verfälschen.
- In einem IPA passt alles: Ein DH von 3 g/l während der Hauptgärung reicht aus, um angenehm fruchtige Aromen freizusetzen.
- In einem NEIPA: Ein DH von 6 g/l während der Gärung für exotische Fruchtaromen + ein DH während der Lagerung für den „Cocktail“-Effekt.
Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.
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NELSON SAUVIN™ - ORGANISCH
10,00€ - – 243,45€ HTDer Retter
„Ein alter Bekannter, der jedes IPA retten kann. In geringer Dosierung ist der Geschmack von weißen Trauben spürbar, aber ab 5 g/l kommt eine ganz andere Aromenpalette zum Ausdruck. Ich habe es schon mit Mosaïc verwechselt. Und da es seit langem in großen Mengen produziert wird, ist es leichter zu beschaffen. “
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WAI-TI™ - - ORGANISCH
243,45€ - – 249,65€ HTWarum nicht? ?
„Das Wai-Ti feiert sein großes Comeback!! Mit seinem extrem niedrigen AA-Wert ist es ein Muss für NEIPA, Session und andere sehr aromatische, leichte Biere. Der Effekt der Weinpfirsiche bei der Kaltgärung ist einfach umwerfend.“
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ALPHA AROMA - ORGANISCH
7,50€ - – 190,00€ HTMachos Viele Alpha !!
„Alpha Aroma ist die europäische Version des Rakau . Der Vergleich endet hier... aber wenn Sie Tutti Frutti suchen, ist es genau das Richtige für Sie!!”
Um all diese Aromen gut zur Geltung zu bringen, empfehle ich Ihnen:
- -Ein Whirlpool, um schnell voranzukommen…
- -Ein Late Hoping bei weniger als 75 °C. Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich wirklich.
- -Ein DH während der ersten Gärung. Mindestens 5 g/l
Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.
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