Motueka, der Rockstar!

„Ein Muss unter den neuseeländischen Hopfen. Ein wahrer Aromakatalysator, der in allen Biersorten funktioniert. Ein paar Gramm im Durstlöscher und aus dem halben Pint wird ein ganzer, aus dem ganzen Pint werden mehrere ... und schon ist das Fass leer. Es ist einer der wenigen Hopfen, der in allen Phasen des Brauprozesses Zitrusaromen freisetzen kann.“

Hier einige Anwendungsbeispiele:

• In einem durstigen Pale Ale: 2 g/l im Whirlpool, um den Geschmack zu verstärken, ohne ihn zu verfälschen. 
• In einem IPA passt alles: Ein DH von 3 g/l während der Hauptgärung reicht aus, um angenehm fruchtige Aromen freizusetzen.
• In einem NEIPA: Ein DH von 6 g/l während der Gärung für exotische Fruchtaromen + ein DH während der Lagerung für den „Cocktail“-Effekt.

Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.

Super lecker

„Eine neue, besonders aromatische Sorte hat bereits ihre Anhänger gefunden. Es ist einer der wenigen Hopfen, der diese Palette an roten Früchten bietet. Diese Aromen sind extrem flüchtig, daher muss man ihn bei niedrigen Temperaturen verwenden, um sie im Bier zu erhalten. Andernfalls erhält man hauptsächlich säuerliche exotische Aromen ... Es gibt Schlimmeres ...“