Callista ist ein relativ neuer Hopfen, der vor einem knappen Jahrzehnt im Hop Research Center in Hüll im Rahmen der Forschung zur Entwicklung von Aromasorten entwickelt wurde.
Er ist ein Nachkomme der Hallertau Tradition und eines männlichen Huell. Das Wort " Callista " kann verschiedene Bedeutungen haben, aber im Griechischen bedeutet es vor allem "die Schönste" ;-). Aufgrund des geringen Kohumulonanteils wird Callista eine milde und ausgewogene Bitterkeit mitbringen.
Merkmale: Erdbeere, Birne, Karamell, Orange
Verwendung: Ales, IPA
Säuren:
- Alpha: 2 - 5%.
- Beta: 5 - 10%.
- Cohumulon: 15 - 21%.
Kumulierte Öle: 0,7 - 1,5mL/100g
Mögliche Substitute: Dieser Hopfen ist ziemlich einzigartig.
Hopfensorte: Aromatisch Form: Pellets
