Bezüglich der Lieferungen
Nein. Zwar ist es wichtig, Hopfen kühl zu lagern, um den Rückgang des Alpha-Gehalts im Laufe der Zeit zu begrenzen, dies geschieht jedoch nicht innerhalb weniger Tage des Transports.
Die Hopfen werden per Post, Chronopost oder Spedition (abhängig von der Bestellmenge) versandt und treffen innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach Versand ein.
Für Bestellungen über 450 € (exkl. MwSt.) bieten wir kostenlosen Versand an. Dies entspricht einer durchschnittlichen Bestellung von rund zehn Kilogramm.
Die meisten Brauereien profitieren daher von kostenlosem Versand, was nicht überall üblich ist! 🙂
Pakete ab 4 kg werden mit Chronopost versendet, einem Anbieter mit sehr zuverlässiger Sendungsverfolgung. Die Zustellung erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach Versand und die Pakete werden Ihnen persönlich übergeben. Sie erhalten eine E-Mail, sobald Ihr Paket abgeholt wurde, und können es dann verfolgen.
Pakete mit geringerem Gewicht werden per Colissimo versendet. Die Lieferzeit beträgt 3 bis 4 Tage ab Versanddatum. Sie erhalten eine E-Mail, sobald Ihr Paket abgeholt wurde, und können es dann verfolgen.
Die Paletten werden per Kurier versandt. Die Lieferzeit beträgt ca. 3 Tage. Für Sendungsverfolgungsinformationen kontaktieren Sie uns bitte.
Eine Papierkopie Ihrer Rechnung wird Ihrem Paket beigefügt.
Für professionelle Brauer gibt es einen reservierten Bereich, in dem sie die Datei bei Bedarf erneut herunterladen können.
Dies ist Teil der Maßnahmen, die wir ergreifen, um die Auswirkungen unserer Tätigkeit auf die Umwelt zu begrenzen.
Wann immer möglich, insbesondere bei kleineren Verpackungen, bevorzugen wir die Wiederverwendung gut erhaltener Kartons gegenüber neuen. Dadurch sparen wir Rohstoffe (die zur Herstellung der Kartons verwendet werden), verlängern die Lebensdauer der Produkte (statt nach einmaligem Gebrauch entsorgt zu werden, erhalten die Kartons bei HOPSTORE ein zweites Leben) und reduzieren somit die Abfallproduktion.
Jeder kann zum Erhalt unserer Umwelt beitragen, nicht wahr? 🙂
Bezüglich Hopfen
Der Hopfen wird entweder in seinen Originalbeuteln oder, bei kleineren Packungen, in unseren Beuteln aufbewahrt.
Es handelt sich um undurchsichtige Beutel, die unter Vakuum und in einer Schutzatmosphäre (Stickstoff) stehen.
Sie werden das ganze Jahr über in einem Kühlraum gelagert.
Um allen Wünschen gerecht zu werden, verpacken wir Hopfen in 100-g-, 500-g- und 1-kg-Beutel. Hierfür verwenden wir ein Vakuumiergerät, das Stickstoff einleitet. Stickstoff ist ein Inertgas, das die Oxidation der Pellets verhindert.
Kühl und lichtgeschützt lagern.
Manche Brauer verwenden das Einfrieren, was gut funktioniert, wenn man den gesamten Beutel auf einmal verbraucht. Zwei Punkte sind jedoch zu beachten:
- Nach dem Auftauen muss das Produkt vollständig und schnell verbraucht werden (nicht wieder einfrieren, nein, nein), damit es nicht verdirbt.
- Wenn Sie aus irgendeinem Grund Säcke mit gefrorenen Pellets transportieren müssen, riskieren Sie eine erhebliche Veränderung Ihres Hopfens während des Transports, insbesondere aufgrund der Feuchtigkeit, die sich im Inneren des Sacks kondensiert.
Hopfen konserviert man am besten im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum.
HOPSTORE ist für den Import, die Lagerung, die Verpackung und den Vertrieb von Bio-Hopfen kontrolliert und zertifiziert.
Sie können unser Zertifikat hier herunterladen.
Dieses Zertifikat und Ihre Hopfenrechnungen (mit allen erforderlichen Angaben) müssen Sie für die Bio-Audits vorlegen. Nicht mehr. Manche Prüfer sind übereifrig und verlangen Analysen oder andere Dokumente, die für den Nachweis der Bio-Rückverfolgbarkeit und der Einhaltung der Vorschriften nicht notwendig sind.
Außerdem besitzen Hopfen selbst keine Zertifikate, sondern die Hopfenbauern/Produzenten sind zertifiziert; dies garantieren wir und überprüfen wir, wenn wir den Hopfen von ihnen beziehen.
Analysen können zwar punktuell durchgeführt werden, dies ist jedoch nicht systematisch.
