Callista es un lúpulo relativamente reciente que se desarrolló hace unos diez años en el Centro de Investigación del Lúpulo de Hüll, como parte de la investigación para el desarrollo de variedades aromáticas.
Es un descendiente del Hallertau Tradition y de un macho Huell. La palabra «Callista» puede tener diferentes significados, pero en griego significa sobre todo «la más bella» ;-). Debido a su bajo nivel de cohumulona, Callista aportará un amargor suave y equilibrado.
Características: Fresa, Pera, Caramelo, Naranja
Uso: Ales, IPA
Ácidos :
- Alfa: 2-5%
- Beta: 5-10%
- Cohumulona: 15-21%
Aceites totales : 0,7 – 1,5 mL/100g
Posibles sustitutos : Este lúpulo es bastante único.
Tipo de lúpulo : Aromático Formato : Pellets
