Calypso™ wurde in der Region des Yakima Valley in den USA gezüchtet. Es ist nicht einfach, viele Informationen über Calypso™ zu finden, aber es ist bekannt, dass es von vielen handwerklichen Brauereien häufig als Single Hop verwendet wird. Sein hoher Anteil an Alphasäuren macht ihn zu einem sehr guten Bitterstoff (Sie werden auch sein hohes Kohumulon bemerken, wenn Sie ihm die Schnauze wärmen, wird er sehr stark sein), aber seine starken Zitrus- und Limettennoten machen ihn auch zu einem interessanten Gesprächspartner für späte Brauereien; er wurde ursprünglich wegen seiner Aromen entwickelt! Es handelt sich um einen unglaublich komplexen Hopfen mit Zitrus- und Fruchtnoten.
Merkmale: Apfel, Birne, Limette, Zitrusfrüchte
Verwendung: Ale, Stout, Barley Wine
Säuren:
- Alpha:12 - 14
- Beta: 5- 6 %.
- Cohumulon: 40-42%.
Kumulierte Öle: 1,6 bis 2,5 ml/100 g
Mögliche Substitute: Citra®, Chinook
Herkunft: USA Hopfensorte: Dual Form: Pellets
