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TANGO - ORGÁNICO
7,50€ - – 187,50€ HT¡Mucho, mucho mejor que Tang! 
«Revelación del año 2025, el Tango ha devuelto la esperanza a muchas cervecerías francesas que se habían quedado sin exenciones. Es uno de los pocos lúpulos europeos adecuados para una NEIPA».
Para expresar bien todos sus aromas, le aconsejo:
- -Un Late Hoping a menos de 75 °C. Si tienes tiempo, realmente vale la pena.
- -Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 7,5 g/l.
- -Y, si es posible, otro DH durante la guardia para tener más narices.
- -No descuide el tiempo de reposo para que se decante bien. Lo ideal son 5 semanas.
Si tienes alguna duda, puedes ponerte en contacto conmigo.
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AKOYA - ECOLÓGICA
7,50€ - – 187,50€ HT¿Akoya? No lo conozco...
«Probado el año pasado en una NEIPA en combinación con Alpha Aroma. El resultado fue muy satisfactorio, con un efecto de piña especialmente delicioso. Akoya es potente y aromático».
Especialmente fresco y potente, con un ligero efecto mentolado. Descúbralo usted mismo.
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SOLERO - ECOLÓGICO
Una futura estrella de las cervezas afrutadas y dulces. Aporta mucha redondez y suavidad. Ideal para una IPA menos amarga, una sesión o una NEIPA.
CENTENARIO - ORGÁNICO
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SAAZ - BIO
7,50€ - – 190,00€ HTSaaz No hay Saaz No hay pánico...
«El Saaz escasea en el mercado este año».
Para paliar su ausencia, le aconsejo:
- Styrian Golding: fino y complejo, aporta un bouquet de aromas sutiles y persistencia.
- El Saphir : Muy infravalorado, este lúpulo aumenta la bebibilidad con su ligero toque cítrico.
- El Tettnanger: Procedente de la misma línea que el SAAZ, se le parece, pero con un ligero toque picante adicional.
- El Spalter Select : El hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su final «herbáceo» es fácilmente reconocible.
En caso de duda, pueden ponerse en contacto conmigo por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.
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STRISSELSPALT - BIO
6,50€ - – 160,00€ HT
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TETTNANGER - ORGÁNICO
6,50€ - – 160,00€ HT
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SAPHIR - BIO
7,50€ - – 160,00€ HTUna mina de Saphir explorar.
«Aunque poco conocido, el saphir una alternativa muy interesante al Saaz aporta mucha delicadeza con un ligero toque cítrico».
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CASCADE - BIO
6,50€ - – 145,00€ HTEl profesional de las cascade
«El Cascade un ingrediente imprescindible en la cerveza artesanal. Se utiliza en todas las etapas y en todos los estilos de cerveza. Es una especia básica, al igual que la sal en la cocina. Además, tenemos la suerte de contar con una calidad y unos volúmenes estables desde hace años».
La cosecha de 2025 no es una excepción. La procedente de España sigue siendo tan cítrica (naranja amarga) como siempre. Si prefiere algo más suave, opte por la Cascade Austria.
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SPALTER SELECT - BIO
6,50€ - – 140,00€ HT
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WAKATU - BIO
Su frescor floral hará las delicias de los aficionados a las cervezas ligeras.
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