Du Tang, en beaucoup, beaucoup mieux !!

“Révélation de l’année 2025, le Tango a redonné espoir à nombre de brasseries françaises en panne de dérogations !! Il est l’un des rares houblons Européens à convenir pour une NEIPA”

Pour bien exprimer tous ses arômes, je vous conseille :

• -Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup.
• -Un DH pendant la fermentation primaire. Minimun 7,5 gr/L
• -Et si possible un autre DH pendant la garde pour aller avoir plus de nez.
• -Ne pas négliger le temps de garde pour bien faire décanter. Idéalement 5 semaines. 

En cas de doute, je suis joignable.