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TANGO • BIO
7,50€ – 187,50€ HTDu Tang, en beaucoup, beaucoup mieux !! 
“Révélation de l’année 2025, le Tango a redonné espoir à nombre de brasseries françaises en panne de dérogations !! Il est l’un des rares houblons Européens à convenir pour une NEIPA”
Pour bien exprimer tous ses arômes, je vous conseille :
- -Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup.
- -Un DH pendant la fermentation primaire. Minimun 7,5 gr/L
- -Et si possible un autre DH pendant la garde pour aller avoir plus de nez.
- -Ne pas négliger le temps de garde pour bien faire décanter. Idéalement 5 semaines.
En cas de doute, je suis joignable.
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TETTNANGER • BIO
6,50€ – 160,00€ HT
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CALLISTA • BIO
6,50€ – 170,00€ HTCallista : Je boirai ton Calice.
“Les arômes de fruits rouges sont très volatiles donc il est plus difficile de les avoir dans une bières… mais pas impossible !”
Pour bien profiter de ces arômes, je vous conseille :
- -Un DH pendant la garde, le plus froid possible, pendant 5 jours minimum, pour faire ressortir les arômes de fruits et éviter le côté végétal.
En cas de doute, je suis joignable.
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MANDARINA BAVARIA • BIO
6,50€ – 185,00€ HTLe Mandarina Bavaria de 2023 offre un excellent rapport qualité/prix pour un houblon aromatique.
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TRADITION • BIO
6,50€ – 160,00€ HTUn houblon neutre qui peut être utilisé à toutes les étapes du brassage.
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