Dry Hopping, wir sagen Ihnen alles (oder fast!)
Dry Hopping oder Hopfung ist ein Ausdruck, den man oft hört und verwendet, wenn es um handwerklich gebrautes Bier geht. Allon...
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Die verschiedenen Hopfungstechniken im Bier
Unabhängig von der gewählten Form des Hopfens sind verschiedene Hopfungstechniken möglich, je nach den Aromen und dem Rezept, das der Brauer kreieren möchte. Jedes Detail hat Einfluss auf das endgültige Rezept: die Sorte und die Mengen natürlich, aber auch die Temperatur, die Koch- und Gärzeiten...
