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ALPHA AROMA - ORGANISCH

140,00 - – 190,00 HT

Machos Viele Alpha !!

„Alpha Aroma ist die europäische Version des Rakau . Der Vergleich endet hier... aber wenn Sie Tutti Frutti suchen, ist es genau das Richtige für Sie!!”

Um all diese Aromen gut zur Geltung zu bringen, empfehle ich Ihnen:

  • Ein Whirlpool für schnelle Ergebnisse…
  • Ein Late Hoping bei weniger als 75 °C. Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich wirklich.
  • Ein DH während der Hauptgärung. Mindestens 5 g/l 

Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.

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TANGO - ORGANISCH

35,00 - – 155,00 HT

Tang, nur viel, viel besser!

Als Entdeckung des Jahres 2025 hat Tango vielen französischen Brauereien, denen die Ausnahmegenehmigungen ausgegangen sind, neue Hoffnung gegeben! Er ist einer der wenigen europäischen Hopfen, die für ein NEIPA geeignet sind.”

Um all diese Aromen gut zur Geltung zu bringen, empfehle ich Ihnen:

  • -Ein Late Hoping bei weniger als 75 °C. Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich wirklich.
  • -Ein DH während der Hauptgärung. Mindestens 7,5 g/l
  • - Und wenn möglich einen weiteren DH während der Bereitschaftszeit, um mehr Nase zu bekommen.
  • -Die Lagerzeit nicht vernachlässigen, damit sich der Wein gut setzen kann. Idealerweise 5 Wochen. 

Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.

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SORACHI ACE - ORGANISCH

42,00 - – 205,00 HT

Der Jahrgang 2024 ist sehr gut. Er sieht aus wie SAAZ auf Amphetamin. Er ist kräftig und frisch mit einem fast "anisartigen" Effekt.

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BREWERS GOLD - ORGANISCH

140,00 - – 160,00 HT
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CELEIA / Styrian Golding Organisch

140,00 - – 157,50 HT

Auch Styrian Golding (und nicht Styrian Gold) genannt, ist er ein edler Hopfen, der sich perfekt für durstige Biere eignet.

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HALLERTAU WEISS - ORGANISCH

39,90 - – 190,00 HT

Der Jahrgang 2024 liegt im Durchschnitt. In DH sollten Sie nicht zögern, die 5gr/l zu überschreiten, um einen spürbaren Effekt zu erzielen.

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MAGNAT- ORGANISCH

140,00 - – 165,00 HT

Ein Bitterstoff, wie wir ihn mögen. Gut gefüllt mit AA und leicht zu dosieren. Und für Abenteuerlustige ist es auch ein sehr interessantes Aroma (wie ein Nugget).

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CASHMERE - ORGANISCH

38,00 - – 249,50 HT

Cashmere Eine Verschleierung der Armut?

 

„Manchmal sagt man, dass die aromatischsten Hopfen die Mängel eines Bieres überdecken können ...“

Cashmere ist ein Muss. Die europäische Version ist auf dem besten Weg dahin.

Um alle Aromen voll zur Geltung zu bringen, sind einige Tipps hilfreich:  

  • Nicht mit der Dosierung sparen: Mindestens 5 g/l
  • Die Late Hoping / Hors feu muss unter 75 °C liegen.
  • Die DH während der Gärung muss mindestens 3 Tage bei 20 °C dauern.

 

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CHINOOK - ORGANISCH

38,00 - – 185,00 HT

Chinook 2024 aus Spanien wird gerade eingetroffen.

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MANDARINA BAVARIA - ORGANISCH

35,00 - – 185,00 HT

Der Mandarina Bavaria von 2023 bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Aromahopfen.

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CASCADE - ORGANISCH

38,00 - – 190,00 HT

Der Jahrgang 2024 aus Spanien hat immer noch einen Hang zu Zitrusfrüchten (Bitterorange). Für mehr Süße entscheiden Sie sich für den Cascade aus Österreich.

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MALLING - ORGANISCH

7,50 - – 167,00 HT

Ein einzigartiger Hopfen, der nirgendwo anders zu finden ist. Ein Dual mit einer starken Bitterkraft, der sein Aroma von "reifen Früchten" auch in den malzigsten und alkoholischsten Bieren entfaltet.

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HÜLL MELON - ORGANISCH

115,00 - – 180,00 HT

Dieser Jahrgang 2024 ist sehr erdbeerlastig. Ein Aroma, das recht schwierig zu extrahieren und zu konservieren ist. Es wäre interessant, ihn in einem Cold DH auf einem NEIPA oder einer Session zu testen.

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ARIANA - ORGANISCH

38,00 - – 190,00 HT

Ariana Grande natürlich...

 

Ariana einer der wenigen europäischen Hopfen, die einen exotischen Duft verströmen. Aber unterschätzen Sie nicht seine harzige Note.“

Um all diese Aromen gut zur Geltung zu bringen, empfehle ich Ihnen:

  • Ein DH während der Hauptgärung für ein „echtes IPA“: mit Charakter, ausgeprägter Bitterkeit und ausgeprägtem Bouquet. Mindestens 5 g/l. 
  • Ein DH während der Lagerung mildert die Adstringenz und die harzige Wirkung erheblich.

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