Der MILLENIUM entstand aus dem Hopfenentwicklungsprogramm von John I. Haas in den USA und wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht (daher der Name!). Er ist der direkte Nachkomme des Nugget und entwickelt ein ähnliches Aromaprofil. Sein Hauptinteresse liegt darin, dass er resistenter gegen Krankheiten ist und eine bessere Haltbarkeit über die Zeit bietet. Er gehört zu den "Super-Alpha"-Hopfen. Sein Kohumulongehalt (zwischen 28% und 35%) macht ihn zu einem schockierenden Bitterstoff!
Aromen: Karamell, Holz, Birne, Gras
Verwendung: IPA, American Ales, Stout, Barley Wine
Säuren :
- Alpha: 12 - 16,5%.
- Beta: 4,3 - 5,3%.
- Cohumulon: 28 - 32%.
Kumulierte Öle: 1,8 - 2,2ml/100g
Mögliche Substitute: Columbus, Nugget, Summit, Zeus
Herkunft: Spanien Hopfensorte: Bitter Form: Pellets
