Akoya es un lúpulo aromático clásico producido mediante el cruce de la variedad inglesa Zenith con una línea masculina Hopsteiner como parte del programa de cría Hopsteiner.
El aroma del lúpulo crudo es herbáceo, alimonado y teatral, con notas ligeramente afrutadas y mentoladas. Presenta una buena resistencia a enfermedades como el mildiu, el oídio, la marchitez por verticillium y el estrés hídrico.
Sabores: Menta, Cítricos, Té
Usos: IPA, Pale Ale, Lager
Ácidos:
- Alfa: 9 - 12%.
- Beta: 4 - 5%.
- Cohumulona: 27 - 30
Aceites acumulados: 1,5 - 2ml/100g
Posibles sustitutos: Perle, Tradition
