Comment utiliser de « vieux » houblons ? Dans les fermentations spontanées bien sûr !
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry Les brasseurs ont un réflexe assez naturel pour sélectionner leurs houblons : choi...
Vous trouverez également sur la boutique, pour chaque variété testée, un graphique en étoile. Par exemple pour l'Abis :
Et un nouvel onglet dédié dans la fiche du produit :
Dans lequel vous pourrez consulter le détail des analyses. Par exemple pour l'Akoya :
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