Ich übertrage hier wortwörtlich den Artikel aus dem Blog der Website PickR, den ich sehr gut geschrieben und zusammengefasst fand. Das Ganze stammt aus ihrer Feder, danke an sie für diese Zusammenfassung 😉.
Essen Organischund die Senkung des Krebsrisikos
Die Studie wurde im Oktober 2018 veröffentlicht. Sie wurde von vier Institutionen - INRA, INSERM, der Universität Paris 13 und der Caisse Nationale d'Assurance Maladie - durchgeführt und belegt, dass das Krebsrisiko bei regelmäßigen Konsumenten von Bio-Lebensmitteln um 25 % gesenkt wurde. Auch wenn eine einzelne Studie keine absolute Wahrheit zu diesem Thema feststellen kann, stellt diese Studie dennoch einen deutlichen Fortschritt in Bezug auf die Vorteile von Organischund die Senkung des Krankheitsrisikos dar.
Diese Forschung zeigt zwei Achsen, die erklären könnten, warum das Essen von Organischregelmäßig das Krebsrisiko erheblich senkt:
- Chemikalien und Pestizide sind in Lebensmitteln nur begrenzt enthalten Organisch. Tatsächlich würde das Essen von Organischdie Belastung durch Pestizide um fast 80 % reduzieren. Die ökologische Landwirtschaft unterliegt strengen Vorschriften. Die zulässigen Mengen an Chemikalien werden streng kontrolliert, um mit dem Ziel einer besseren Gesundheit für alle vereinbar zu sein.
- Tatsächlich ist der prozentuale Anteil an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C und anderen Stoffen in Produkten höher Organisch. Beispielsweise weist Milch aus ökologischem Landbau 50 % mehr Omega-3-Fettsäuren auf als herkömmliche Milch.
Das regelmäßige Essen von Organischsoll eine besonders schützende Wirkung gegen Brustkrebs haben. Auch für Frauen nach der Menopause und gegen Lymphome. Trotzdem gilt die Risikoreduktion von 25 % für alle Krebsarten.
Die Ligue contre le cancer unterstützt diese Analysen mit der Empfehlung, den Kontakt mit Pestiziden und Chemikalien einzuschränken. In der Tat haben sich diese Produkte als gesundheitsgefährdend erwiesen. Dies zeigt das Interesse der Verbraucher, sich einem Bio-Lebensmittel zuzuwenden.
Essen Organischwürdezu einem geringeren Krebsrisikoführenund wäre auch ein Schutzfaktor gegen einige chronische Krankheiten.
Essen Organischund die Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten
Der Boom der chronischen Krankheiten in den letzten Jahrzehnten hat Fachleute dazu veranlasst, die Zusammenhänge zwischen einer gesunden Ernährung und dem Risiko, chronische Krankheiten wie Diabetes, Allergien oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln, zu untersuchen.
Neben den Empfehlungen, ausreichend Obst und Gemüse zu essen, gibt es immer mehr Studien, die sich mit den Vorteilen neuer, gesünderer Ernährungsgewohnheiten befassen, wie z. B. der regelmäßigen oder sogar täglichen Nutzung von Organisch. Die BioNutrinet-Studie untersucht die Auswirkungen einer biologischen Ernährung auf chronische Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die ersten Ergebnisse belegen, dass das Essen von Organischdas Risiko chronischer Krankheiten senkt.
Um dies zu untermauern, hat eine niederländische Studie über den Lebensmittelkonsum von Kindern gezeigt, dass eine Ernährung, die auf Produkten aus ökologischem Landbau basiert, das Risiko von Allergien wie Ekzemen wesentlich verringert. Die in den Milchprodukten Organischenthaltenen Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren oder Vitamine würden dieses Ergebnis erklären.
Diese Studien belegen die Vorteile, die Organischbei der Senkung des Krebsrisikos und einiger chronischer Krankheiten hat. Aber wie sieht es mit dem Thema Übergewicht aus?
Essen Organischund die Verringerung des Risikos, übergewichtig oder fettleibig zu werden
Die BioNutrinet-Studie mit 62 000 Freiwilligen zeigt nach drei Jahren Nachbeobachtung ähnliche Ergebnisse, da sie darauf hinweist, dass das Risiko, fettleibig zu werden, bei regelmäßigen Konsumenten von Bioprodukten um 30 % gesenkt wurde. Um diese Ergebnisse zu erhalten, verglichen die Forscher zwei ähnliche Kohorten. Mit anderen Worten: Menschen mit einer ausgewogenen Ernährung, die viel Obst und Gemüse enthält. Der einzige Unterschied war die Art der Produktion: Organischoder traditionell. Eine der Hypothesen lautete, dass die Aufnahme von Pestiziden als Risikofaktor für Übergewicht oder Fettleibigkeit angesehen werden könnte. Pestizide würden nämlich die Fettspeicherung im Körper erleichtern, indem sie als endokrine Disruptoren fungieren.
DasEssen Organischsoll sich positiv auf die Verringerung des Risikos von Übergewicht oder Fettleibigkeit auswirken, also lassen Sie es sich nicht nehmen!
Um die Belastung durch Pestizide einzuschränken, empfiehlt der HCS (Haut Conseil de la Santé) den Verzehr von Lebensmitteln Organischoder die im eigenen Garten angebaut werden. Außerdem wurde nachgewiesen, dass Bio-Lebensmittel weniger Schwermetalle enthalten als konventionelle Produkte: ein Grund mehr, Organischzu essen, um das Risiko von Krankheiten zu verringern!