Wie der Name schon sagt, ist Tardif de Bourgogne ein aus Frankreich stammender Hopfen, dessen Herkunft nicht ganz klar ist, der aber Ende der 1970er Jahre in die USA gelangte.

Eigenschaften: Gewürze, Blumen, Holz, Birne

Verwendung: Wheat, English Ale, Lager, Pils

Säuren:

• Alpha: 3,5 - 5,5%
• Beta: 3 - 5,5%.
• Cohumulon: 20 - 22 %.

Kumulierte Öle: 0,49 - 0,73ml/100g

Mögliche Alternativen: Crystal, Liberty, Ultra

Hopfensorte: Aromatisch Form: Pellets