Der Klassiker unter den englischen Hopfensorten, Golding , ist einer der ältesten Hopfen, die bei der Bierherstellung verwendet werden und ergänzt Fuggle gut, indem er blumige und zitrusartige Noten mitbringt. Wie der Fuggle, ist er nach dem Hopfenbauern benannt, der ihn entwickelt hat. Diese Sorte tauchte ab 1995 in den USA auf.
Eigenschaften: Eine Mischung aus Zitrusfrüchten, Gewürzen und Pfeffer.
Verwendung: Rotorblätter, englisch oder belgisch
Säuren:
- Alpha: 4 - 8% - Hier: 5%.
- Beta: 2 - 3% - Hier: 2%.
- Cohumulon: 20 - 28%.
Kumulierte Öle: 0,6 - 1ml/100g - Hier: 0,45
Mögliche Substitute: First Gold, Fuggle, Tettnang, Willamette
Herkunft: Belgien Hopfentyp: Aromatisch Form: Pellets
