Le Nugget a été développé par le USA Breeding Programm dans les années 1970 puis mis sur le marché en 1983.

Il descend du Brewers Gold et a permis de créer le Millenium. Parce qu’il a lui-même beaucoup d’acide alpha mais peu de cohumulone, il apporte un coup de fouet d’amertume très apprécié dans les IPA.

Son niveau élevé d’huile myrcène lui confère un parfum assez vert, herbeux. En Dry hopping, il apportera un nez très puissant.

Caractéristiques : Gingembre, herbe, bois

Utilisation: Pale Ale, ESB, Lager, Pilsner, IPA, Stout, Imperial, Rye, Barley Wine

Acides:

• Alpha: 9,5 – 16%
• Beta: 4,4 – 6%
• Cohumulone: 22 – 26%

Huiles cumulées: 1 – 3ml/100g

Substituts possibles: Chinook, Colombus, Galena, Magnum

Provenance: USA     Type de houblon: Dual     Forme: Pellets