WAI-TI · BIO · NZ · AA:2%

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UGS : 57WAIF719 Catégories : , , Étiquettes : , , , , , , , , ,

Prix pro (à partir de 5kg) = 45,25€ /kg

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Description

Le WAI-TI bio est un houblon qui apporte une grande fraîcheur de citron vert et fruits à coque depuis qu’il a été mis sur le marché en 2011. Il hérite du Mittelfrüh et a le Liberty pour grand-père.

Avec un faible niveau d’acides alpha et de cohumulone, le WAI-TI bio développe une amertume très douce qui le prédispose tout-à-fait aux bières à houblon unique.

Notons qu’ajouté en milieu/fin de brassin, les agrumes se placent en arrière plan et les fruits à coque prennent le dessus.

Arômes: Pêche, Abricot, Epices, Citron vert, Fruits tropicaux

Utilisation: Pale Ale, Lager, IPA, Wheat

Acides:

  • Alpha: 2,5-3,5%
    Beta: 4,5 – 5,5%
    Cohumulone: 22 – 24%

Huiles cumulées: 1 – 1,6ml/100g

Substituts possibles: Riwaka

Provenance: Nouvelle-Zélande     Récolte: 2019     Type de houblon: Aromatique     Forme: Pellets

Pour les commandes supérieures à 100kg, merci de nous contacter!