NOUVEAU : Expédition TOUS LES JOURS (du lundi au vendredi) et RETRAIT au dépôt sur demande.

Vous produisez des houblons BIO ?

  • NEWSLETTER
  • CONTACT
  • FAQs
Expéditions tous les mercredis. Pour la France compter 1 à 2 jours. Pour l'Europe, de 3 à 4 jours.
HOPSTORE HOPSTORE

Tous les terroirs du Houblon, en BIO

Se connecter / S'enregistrer
0 Favoris
0 élément / € 0,00
Comparer
Menu
HOPSTORE HOPSTORE
0 élément / € 0,00
  • Boutique
    • Tous les houblons BIO
    • Les houblons BIO en stock
    • Les houblons BIO par pays
  • CONTRATS
  • Le Blog
  • A propos
    • Certificats
    • Qui sommes nous ?
    • Engagements
  • Le houblon
    • Acides Alpha, Cohumulone de quoi parle-t-on?
    • Les houblons de Nouvelle-Zélande
    • L’importation des Houblons BIO
  • Contact
PACIFIC GEM™ • BIO
€ 9,90 – € 238,00 HT
Retour aux produits
ALTUS™ • BIO € 250,00 HT
IndisponibleFR 100gr 2022 FR 500gr 2022 FR 5KG 2022

STRISSELSPALT • BIO

€ 7,00 – € 190,00 HT

PoidsND
Effacer
M'informer de la disponibilité de ce houblon dans ce conditionnement.
Comparer
Ajouter à mes favoris
UGS : ND Catégories : Europe, Pellets Étiquettes : Agrumes, Aromatique, Bière de Garde, English Ale, Epices, Fleurs, France, Hefeweizein, Herbe, Lager, Pale Ale, Wheat
Share:
fermer

Bénéficier de 5% de remise à partir de 100kg et 10% de remise à partir de 300kg.

Catégories de produits
  • Europe
  • Nouvelle-Zélande
  • Pellets
  • USA

Vous pouvez également passer vos commandes par téléphone ou par e-mail 😉

 

Et pour les contrats >> c’est par là.

  • Description
Description

C’est en 1885 que l’on trouve mention, de ce houblon pour la première fois dans des écrits.

Il ne faut pas croire que le Strisselspalt a quelque chose à voir avec la régoin de production de Spalt en Allemagne. Cela signifie seulement “qualité” et “Strissel” signifie “bouquet”. C’est un certain Monsieur Stammback (ancien secrétaire général de l’Association des producteurs de Houblons d’Alsace) qui serait responsable de sa création. Il aurait essayé d’implanter des houblons bavarois aux alentours de 1882 en Alsace, sans grand succès notamment en raison des différences de climat. Ce qui ne l’aurait pas empêché de faire des croisements afin d’obtenir des variétés plus adaptées pour finalement en trouver qu’il nomma “Strisselspalt”. Mais surtout à partir de 1989 que ce houblon aura été plus intensément produit.

En analysant de plus près sa constitution, on s’aperçoit que le “Striss” présente des similarités avec le Hallertau Mittelfrüh.

C’est un houblon très ancien, aux rendements généralement assez faibles mais qui a perduré au fil du temps grâce à la place qu’il a su prendre dans les recettes de bières françaises.

Arômes : Notes épicées subtiles, agrumes, herbe, fleurs

Utilisation: Pale Ale, English Ale, Wheat, Hefeweizein, Bière de Garde

Acides:

  • Alpha: 1,8 – 5,7%
  • Beta: 2,5 – 6%
  • Cohumulone: 20-27%

Huiles cumulées: 0,6-0,9 ml/100g

Substituts possibles: Hersbrucker, Mittlefrüh, Northern Brewer, Splater Select

Provenance: France     Type de houblon: Aromatique     Forme: Pellets

Product sheet STRISSELSPALT (English)
Fiche produit STRISSELSPALT (Français)

Produits similaires

IndisponibleGER 5kg 2022 Ger. 100gr 2021 Ger. 500gr 2021 Ger. 1 Kg 2021 Ger. 5 Kg 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

MANDARINA BAVARIA • BIO

€ 8,00 – € 190,00 HT
-8%AUS 5kg 2022 (5+)Cartons de 20KG (4x5kg) - SP (10+)Cônes 2021 SP 100gr 2022 (1)SP 1Kg 2022 SP 500gr 2022 SP 5Kg 2022 (20+)Ger. 5 Kg 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

CASCADE • BIO

€ 7,00 – € 690,00 HT
↗AA%AUS 5kg 2022 (20+)Aus. 100gr 2021 (10+)Aus. 1kg 2021 (1)Aus. 500gr 2021 (2+)Aus. 3kg 2021 (20+)Aus. 5kg 2021 (10+)
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

MALLING • BIO

€ 8,00 – € 167,50 HT
↗AA%BELG 5Kg 2022 (20+)Belg. 5kg 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

PILGRIM • BIO

€ 190,00 HT
↗AA%SP 100gr 2022 (5+)SP 1Kg 2022 SP 500gr 2022 SP 5Kg 2022 Sp. 5 Kg 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

CHINOOK • BIO

€ 7,50 – € 195,00 HT
IndisponibleCZ 5kg 2022 CZ 100g 2021 CZ 1kg 2021 CZ 500 gr 2021 CZ 5kg 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

SAAZ • BIO

€ 8,00 – € 224,50 HT
AUS 1Kg 2022 AUS 5kg 2022 (20+)Aus. 100gr 2021 (1)Aus. 1kg 2021 Aus. 500gr 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

PERLE • BIO

€ 8,00 – € 206,25 HT
BELG 100gr 2022 (5+)BELG 1kg 2022 (1)BELG 500gr 2022 (2+)BELG 5Kg 2022 (5+)Belg. 5kg 2021
Choix des options
Comparer
Ajouter à mes favoris

CHALLENGER • BIO

€ 7,50 – € 190,00 HT

INSCRIVEZ-VOUS A LA NEWSLETTER

Pour rester informé.e !

loader

Articles
  • Image2
    Quelle stratégie pour distribuer sa bière dans les bars ? Partie #1
    2 mars 2023 Pas de commentaires
  • home_craftbeer_pic1
    Comment utiliser de « vieux » houblons ? Dans les fermentations spontanées bien sûr !
    20 janvier 2023 Pas de commentaires
Horaires
  • Expéditions : Tous les mecredis
  • Commandes 24/7
  • Suivi Colissimo / Chronopost
Liens utiles
  • CGV
  • Contact
Communauté
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
SAS HOPSTORE
  • Menu
  • Catégories
  • Panier
  • Engagements
  • CGV
  • Qui sommes-nous ?
  • Boutique
    • Houblons BIO disponibles de suite
    • Houblons BIO par origines
  • Le Blog
  • Certificats
  • Mon compte
  • FAQs
  • Contact
  • Favoris
  • Comparer
  • Se connecter / S'enregistrer
Panier de courses
fermer

Se connecter

fermer

Mot de passe perdu ?

Pas encore inscrit ?

Créer un compte
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. En poursuivant la navigation vous acceptez ces derniers.
En savoir plus Accepter
PARTAGER LE PANIER
Ok c'est parti !
1
Une question ?
WhatsApp
Bonjour,
Vous avez une question ?
Contactez-nous via WhatsApp.