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STRISSELSPALT • BIO
37,00€ – 160,00€ HT
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STYRIAN GOLD • BIO
7,50€ – 165,00€ HTUn houblon noble qui offre une belle longueur résineuse en bouche; très appréciable dans une bière de soif.
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SULTANA™ • BIO
8,00€ – 248,50€ HTLe Sultana d’Oregon
“Le Sultana fait son grand retour. A la manière d’un willamette ou d’un mount hood, il est un houblon fruité passe partout facile à doser. Il relève le goût sans trop de typicité”
Particulièrement frais et puissant avec un effet légèrement mentholé. A découvrir.
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SUPERDELIC™ • BIO
10,00€ – 249,65€ HTSuper délicieux
“Une nouvelle variété ultra-aromatique a déjà ses adeptes. C’est l’un des seuls houblons à proposer cette palette fruits rouges. Ces arômes sont extrêmement volatiles donc pour les avoir dans la bière, il faudra l’utiliser à basse T°. Sinon vous aurez principalement des arômes exotiques acidulés… Y’a pire…”
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TANGO • BIO
7,50€ – 187,50€ HTDu Tang, en beaucoup, beaucoup mieux !! 
“Révélation de l’année 2025, le Tango a redonné espoir à nombre de brasseries françaises en panne de dérogations !! Il est l’un des rares houblons Européens à convenir pour une NEIPA”
Pour bien exprimer tous ses arômes, je vous conseille :
- -Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup.
- -Un DH pendant la fermentation primaire. Minimun 7,5 gr/L
- -Et si possible un autre DH pendant la garde pour aller avoir plus de nez.
- -Ne pas négliger le temps de garde pour bien faire décanter. Idéalement 5 semaines.
En cas de doute, je suis joignable.
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TARDIF DE BOURGOGNE • BIO
100,00€ HT
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TETTNANGER • BIO
75,00€ – 160,00€ HT
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TRADITION • BIO
75,00€ – 160,00€ HTUn houblon neutre qui peut être utilisé à toutes les étapes du brassage.
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VISTA • BIO
7,50€ – 190,00€ HTHasta la Vista, Baby !
“Vous connaissez sûrement le film mais pas la variété de houblon ?!
Et bien moi c’est pareil… donc j’attends vos retours !…”
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WAI-TI™ • BIO
26,45€ – 249,65€ HTWhy not ?
“Le Wai-Ti fait son grand retour !! Avec son taux d’AA ras les pâquerettes c’est un must have pour les NEIPA, Session et autre bières légères très parfumées. L’effet pêche de vigne en DH à froid est juste bluffant.”
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WAKATU • BIO
221,50€ – 263,55€ HTIl propose une grande fraîcheur floral qui ravira les amateurs de bières légères.
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