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Lúpulo orgánico certificado procedente de Nueva Zelanda.
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ALPHA AROMA • ORGÁNICO
Plage de prix : 7,50€ à 30,00€ HTMachos Muchos Alpha!! 
“Alpha Aroma es la versión europea del Rakau neozelandés. La comparación termina ahí… pero si buscas un sabor a tutti frutti, ¡este es el indicado!”
Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:
- -Un remolino para mayor velocidad…
- -Añadir el lúpulo tarde, a menos de 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
- -Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 5 g/L
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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SUPERDELIC™ • ORGÁNICO
10,00€ HTSúper delicioso
Una nueva variedad ultraaromática ya tiene sus seguidores. Es uno de los pocos lúpulos que ofrece esta gama de aromas a frutos rojos. Estos aromas son extremadamente volátiles, así que para obtenerlos en la cerveza, tendrás que usarlo a baja temperatura. De lo contrario, obtendrás principalmente aromas ácidos y exóticos… Hay cosas peores…
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MOUTERE™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HTPara IPAs bien estructuradas con aroma a maracuyá.
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PACIFIC GEM™ • ORGÁNICO
Aunque se utiliza mucho para aportar amargor, es un lúpulo aromático excelente. Es uno de los pocos capaces de impartir aromas a frutos rojos.
NECTARON® • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HTUna joya entre las NEIPA; suave, casi dulce, con un increíble efecto de “frutas exóticas múltiples”.
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NELSON SAUVIN™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HTEl salvador
“Un clásico que puede salvar cualquier IPA. En dosis bajas, el efecto de la uva blanca es perceptible, pero a partir de 5 g/L emerge una gama aromática completamente diferente. Incluso lo he confundido con Mosaic. Y como se produce en grandes cantidades desde hace mucho tiempo, es más fácil de conseguir. “
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WAI-TI™ • BIO
Por qué no ?
¡Wai-Ti está regresando con fuerza! Con su bajísimo contenido de AA, es imprescindible para NEIPAs, cervezas Session y otras cervezas ligeras y muy aromáticas. El efecto a melocotón de viñedo en la elaboración en frío y en seco es simplemente impresionante.
RAKAU (Aroma Alfa • Orgánico)
Fin de la producción ecológica en Nueva Zelanda a partir de 2022.
Rakau – ¡Producción de Alpha Aroma en España!
MOTUEKA™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT¡Motueka, la estrella del rock!
“Un lúpulo imprescindible entre los de Nueva Zelanda. Un auténtico catalizador aromático que funciona en todos los estilos de cerveza. Unos pocos gramos en una lager refrescante y una pinta se convierte en una pinta entera, una pinta lleva a otra pinta… y el barril se vacía rápidamente. Es uno de los pocos lúpulos capaces de liberar aromas cítricos en cada etapa de la elaboración. “
Aquí tienes algunos casos de uso:
- En una Pale Ale refrescante: 2 g/L en el remolino para realzar el sabor sin alterarlo.
- En una IPA típica: un DH de 3 g/L durante la fermentación primaria es suficiente para liberar agradables aromas frutales.
- En una NEIPA: Un DH de 6 g/L durante la fermentación para obtener frutas exóticas + Un DH durante el acondicionamiento para obtener el efecto “cóctel”.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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WAKATU • BIO
Ofrece una gran frescura floral que hará las delicias de los amantes de las cervezas ligeras.
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